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Alimentos, fermentación y microorganismos /

By Bamforth, Charles W.. Zaragoza, España : Acribia, 2007 . xx, 247 p. : 24 cm.. 9788420010885

Madrid : Pearson Addison Wesley, 2009 . xxxiii, 1259 p. : , Otros autores: John M. Martinko, Paul V. Dunlap, David P. Clark. 28 cm. . 9788478290970