|
|
241.
|
Preparación y evaluación de proyectos /
by Sapag Chain, Nassir.
Publication:
México:
McGraw-Hill,
2008
. xiv, 445 p. ;
24 cm.
Date:
2008
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[001.8 Sa65 p5]
(1),
Biblioteca Central
[TUR44]
(1),
|
|
|
242.
|
Análisis y simulación de procesos /
by Himmelblau, David Mautner,
Publication:
Barcelona, España :
Reverte,
2004
. xiv,757 p. :
22 cm.
Date:
2004
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[519.716 H576]
(1),
Biblioteca Central
[519.716 H576 Ej.1]
(1),
|
|
|
243.
|
Nutrición y bromatología /
by Kuklinski, Claudia.
Publication:
Barcelona, España :
Omega,
2003
. xi, 410 p. :
24 cm.
Date:
2003
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[613.2 K958]
(1),
Biblioteca Central
[613.2 K958 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[613.2 K958 Ej.2]
(1),
|
|
|
244.
|
Ingeniería industrial :
by Niebel, Benjamín W.
Publication:
México :
McGrawHill,
2009
. xix, 546 p. :
23 cm.
Date:
2009
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[AG834 N55i12]
(1),
Biblioteca Central
[67 N55i10]
(1),
|
|
|
245.
|
Manual de industrias de la carne /
by Ranken, M.D.
Publication:
Madrid :
AMV ediciones : | Mundi-Prensa,
2003
. 201 p. :
30 cm.
Date:
2003
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[637.5 R166]
(1),
Biblioteca Central
[637.5 R166m1 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[637.5 R166m1 Ej.2]
(1),
|
|
|
246.
|
Química de los alimentos /
by Baltes, Werner.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2007
. xvi, 476 p. :
24 cm.
Date:
2007
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[663 B217]
(1),
Biblioteca Central
[663 B217 Ej.1]
(1),
|
|
|
247.
|
Microbiología de los alimentos :
by Montville, Thomas J.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2009
. xviii, 459 p. :
27 cm.
Date:
2009
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[579.67 M769]
(1),
Biblioteca Central
[579.67 M769 Ej. 1]
(1),
Biblioteca Central
[579.67 M769 Ej. 2]
(1),
|
|
|
248.
|
Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos /
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2001
. xv, 410 p. :
24 cm.
Date:
2001
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[67 Al86]
(1),
Biblioteca Central
[67 Al86]
(1),
|
|
|
249.
|
Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea /
by Jeantet, Romain.
Publication:
Zaragoza (España) :
Acribia,
2005
. xvii, 183 p. :
24 cm.
Date:
2005
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[637.1 J344]
(1),
Biblioteca Central
[637.1 J344 Ej. 1]
(1),
Biblioteca Central
[637.1 J344 Ej. 2]
(1),
Biblioteca Central
[637.1 J344 Ej. 3]
(1),
|
|
|
250.
|
Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP /
by Forsythe, S.J.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2007
. xxi, 489 p. :
24 cm.
Date:
2007
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[579.67 F775h2 Ej.1]
(1),
Biblioteca Sede Aimogasta
[579.67 F775h2 Ej.2 ]
(1),
Biblioteca Central
[579.67 F775h2 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[579.67 F775h2 Ej.2]
(1),
Biblioteca Central
[579.67 F775h2 Ej.3]
(1),
|
|
|
251.
|
Organizacion y gestion integral de mantenimiento :
by García Garrido, Santiago.
Publication:
Madrid :
Díaz de Santos,
2003
. xii ,304 p. ;
24 cm.
Date:
2003
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[62-7 G165 ]
(1),
Biblioteca Central
[62-7 G164 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[62-7 G164 Ej.2]
(1),
|
|
|
252.
|
Cultivos bacterianos en las industrias cárnicas /
by Schiffner, Eberhard.
Publication:
Zaragoza, (España) :
Acribia ;
1978
. 139 p. :
, La presente obra incluye 31 figuras y 10 tablas.
21 cm.
Date:
1978
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[637.5 Sch327]
(1),
Biblioteca Central
[637.5 Sch327 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[637.5 Sch327 Ej.2]
(1),
Biblioteca Central
[637.5 Sch327 Ej.3]
(1),
|
|
|
253.
|
Alimentos :
by Coultate, T.P.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1984
. 199 p. :
24 cm.
Date:
1984
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[641:54 C832]
(1),
Biblioteca Central
[641:54 C832 Ej.1]
(1),
Lost (1),
|
|
|
254.
|
Introducción a la ciencia de materiales para ingenieros /
by Shackelford, James F.
Publication:
Madrid :
Pearson Educacion,
2010
. xiv, 653 p. :
25 cm.
Date:
2010
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[620.17 Sh11 i7]
(1),
Biblioteca Central
[620.17 Sh115]
(1),
|
|
|
255.
|
Tecnología térmica para el procesado de los alimentos /
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2001
. xvi, 311 p. :
24 cm.
Date:
2001
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[664 T227]
(1),
Biblioteca Central
[664 T227]
(1),
|
|
|
256.
|
Auditoría del sistema APPCC :
by Couto Lorenzo, Luis.
Publication:
Madrid :
Díaz de Santos,
2008
. xviii 200 p. ;
24 cm.
Date:
2008
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[664:613.6 C837]
(2),
Biblioteca Central
[664:613.6 C837]
(1),
|
|
|
257.
|
Sistemas de gestión de la calidad en la industria alimentaria :
by Bolton, Andrew.
Publication:
Zaragoza (España) :
Acribia,
2007
. xi, 227 p. :
24 cm.
Date:
2007
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[663/65:658.56 B639]
(1),
Biblioteca Central
[663/65:658.56 B639 Ej. 1]
(1),
Biblioteca Central
[663/65:658.56 B639 Ej.2]
(1),
|
|
|
258.
|
Los biocombustibles /
by Camps Michelena, Manuel.
Publication:
Madrid :
Ediciones Mundi-Prensa,
2008
. 382 p. :
24 cm.
Date:
2008
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[620.92 C158b2]
(1),
Biblioteca Central
[620.92 C158b2 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[620.92 C158b2 Ej.2]
(1),
|
|
|
259.
|
Alimentos, fermentación y microorganismos /
by Bamforth, Charles W.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2007
. xx, 247 p. :
24 cm.
Date:
2007
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[663 B219]
(1),
Biblioteca Central
[663 B219]
(1),
|
|
|
260.
|
Fundamentos de ingeniería y ciencia de materiales /
by Askeland, Donald E.
Publication:
México :
Cengage Learning,
2010
. xx, 604 p. :
27 cm.
Date:
2010
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[620.1 As47f2]
(1),
Biblioteca Central
[620.1 As47f2]
(1),
|
|
|
261.
|
Planificación y control de la producción /
by Chapman, Stephen N.
Publication:
México ; | Argentina :
Pearson Educación,
2006
. xiv, 271 p. :
24 cm.
Date:
2006
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[658.5 C366p1]
(1),
Biblioteca Central
[658.5 C366p1]
(1),
|
|
|
262.
|
Supermanual de química general /
by Peré, Miguel Angel.
Publication:
Buenos Aires :
Bonum,
2008
. 256 p. :
28 cm.
Date:
2008
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[54 P413]
(1),
Biblioteca Central
[54 P413 Ej.1]
(1),
|
|
|
263.
|
Procesos de transporte y principios de procesos de separación (incluye operaciones unitarias) /
by Geankoplis, Christie J.
Publication:
México :
Compañía Editorial Continental,
2011
. xi, 1034 p. ;
Date:
2011
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[66.09 G26p4]
(1),
Biblioteca Central
[66.09 G26p4]
(1),
|
|
|
264.
|
PROARGEX
Publication:
Buenos Aires.
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos.
2006
, 2008 v. (1).
Date:
2006
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
(1),
|
|
|
265.
|
Elementos de ingeniería de las reacciones químicas /
by Fogler, Scott H.
Publication:
México :
Pearson Educación,
2001
. xxvii, 968 p. :
24 cm. +
Date:
2001
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[542.9:62 F689e3 Ej.1]
(1),
|
|
|
266.
|
MRS bulletin /
Publication:
Keystone Drive : Estados Unidos.
materials reasearch society.
1973
, 1997 v. 22 (2, 5, 11) ; 2000 v. 25 (10-12).
Date:
1973
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
(1),
|
|
|
267.
|
Qumica de los Alimentos :
by Wong, Dominic W.S.
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1989
. 476 p.:
24cm.
Date:
1989
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[663 W8462]
(1),
|
|
|
268.
|
Gestión de la calidad y gestión medioambiental /
by Cortés, Enrique Claver.
Publication:
Madrid :
Ediciones Pirámide,
2011
. 354 p. :
24 cm.
Date:
2011
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[504.06 C818g3]
(1),
|
|
|
269.
|
Energia solar térmica y de concentración:
by Madrid Vicente, Antonio.
Publication:
Madrid;
AMV,
2009
. 326 p. :
24 cm.
Date:
2009
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[621.47 M267e1 Ej. 1]
(1),
|
|
|
270.
|
journal of food science /
Publication:
Chicago:
institute of food technologists.
1977
. v.
, estado de coleccion : 1999 v. 91 (1) ; 2000 v. 65 (1) ; 2001 v. 66 (1).
Date:
1977
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
(1),
|
|
|
271.
|
Informe alimentario mundial.
Publication:
Roma :
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación,
1983
, Estado de colección: 1986 (1).
Date:
1983
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
(1),
|
|
|
272.
|
Técnicas del manejo de los alimentos /
by Garda, María Rita.
Publication:
Buenos Aires :
Eudeba,
2012
. 309 p. :
24 cm.
Date:
2012
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[641.1 G166a3 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[641.1 G166a3 Ej.2]
(1),
|
|
|
273.
|
Nutrición y dietética para tecnólogos de alimentos /
by Moreno Rojas, Rafael.
Publication:
Madrid :
Díaz de Santos,
2000
. xx, 287 p. :
24 cm.
Date:
2000
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[613.2 M815 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[613.2 M815 Ej.2]
(1),
|
|
|
274.
|
Fundamentos de química analítica /
Publication:
México ;
Cengage Learning,
2010
. xviii, 1065 p. :
, Otros autores: Donald M. West, F. James Holler, Stanley R. Crouch ; revisión técnica Alberto Rojas, Esther Turiel, Eva Moreno, María Antonieta Garza Galindo.
24 cm. +
Date:
2010
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[543]
(1),
Biblioteca Central
[543 Sh77f8 Ej.1]
(1),
|
|
|
275.
|
revista de ciencias agrarias y de tecnologia de los alimentos /
Publication:
Capital Federal :
Facultad de ciencias agrarias.
1988
, estado de colección: 1988 v. 9 (1-4).
Date:
1988
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
(1),
|
|
|
276.
|
Tecnología mecánica :
by Pezzano, Pascual A.
Publication:
Buenos Aires :
Alsina,
1992
. xi, 219. p. :
22 cm.
Date:
1992
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[621 P469t11]
(1),
Biblioteca Sede Villa Unión
[621 P469t11]
(1),
|
|
|
277.
|
Journal of food biochemistry/
Publication:
Connecticut:
Food & Nutrition Press.
1977
. v.
, estado de coleccion:1996 v. 19 (4).
23 cm.
Date:
1977
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
(1),
|
|
|
278.
|
Revista de ciencias agrárias/
Publication:
Buenos Aires:
Facultad de ciencias agrárias.
1985
, Estado de coleccion:1985 v. 6 81-2) ; 1987 v. 8 (3-4).
Date:
1985
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
(1),
|
|
|
279.
|
Gestión de la seguridad alimentaria :
by Polledo, Juan José Francisco.
Publication:
Madrid :
Mundi-Prensa,
2002
. 154 p. :
24 cm.
Date:
2002
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[591.53 P763]
(1),
|
|
|
280.
|
Fundamentos de química analítica /
by Skoog, Douglas A.
Publication:
España :
Reverté,
2000
. xvi, 400 p. :
, Otros autores de la obra: West Donald M., Holler F. James, Crouch Stanley R.
26 cm.
Date:
2000
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[543 Sk55f4 v.1 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[543 Sk55f4 v.1 Ej.2]
(1),
|
