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121. Cómo hacer reingeniería / by Manganelli, Raymond L. Publication: Barcelona : Norma, 1996 . 349 p. : 23 cm. Date: 1996 Availability: Items available: Biblioteca Central [658.3 M313c4 Ej.1] (1),
122. Agroindustria y pequeña agricultura :   Publication: Santiago de Chile : Naciones Unidas, 1998 . 166 p. : 25 cm. Date: 1998 Availability: Items available: Biblioteca Central [658 Ag86 Ej.1] (1),
123. Control fitosanitario tomo I : by Maccarini, Leandro D. G. Publication: Buenos Aires : Hemisferio Sur, 1988 . XVI, 403 p. : 26 cm. Date: 1988 Availability: Items available: Biblioteca Central [631 M123c1 Ej. 1 ] (1),
124. Manual de valoración del sistema de calidad ISO 9000 / by Hoyle, David. Publication: Madrid : Paraninfo, 1998 . xviii, 372 p. ; 24 cm. Date: 1998 Availability: Items available: Biblioteca Central [658.52 H852] (1),
125. ISO 9000 : by Hoyle, David. Publication: Madrid : Paraninfo, 1998 . xxiv, 566 p. ; 24 cm. Date: 1998 Availability: Items available: Biblioteca Central [658.52 H852 Ej.1] (1), Biblioteca Central [658.52 H852 Ej.2] (1),
126. Yogur : by Tamime, A.Y. Publication: Zaragosa, España : Acribia, 1991 . xv, 368 p. : 24 cm. Date: 1991 Availability: Items available: Biblioteca Central [637.146.34 T152 Ej.1] (1), Biblioteca Central [637.146.34 T152 Ej.2] (1),
127. Industrialización de subproductos de origen animal / by Ockerman, H. M. Publication: Zaragoza, España : Acribia, 1994 . vii, 387 p. : 25 cm. Date: 1994 Availability: Items available: Biblioteca Central [637.6 Oc4 Ej.1] (1), Biblioteca Central [637.6 Oc4 Ej.2] (1),
128. La cabra :   Publication: Madrid : Mundi-Prensa, 1990 . 318 p. : , Otros colaboradores: R. Disset, A. Fatoux J. C., Le Jaquen G., De Montigny C., De Saint-Seine J. P., Sigwald M. de Simiane. 23 cm. Date: 1990 Availability: Items available: Biblioteca Central [636.39 C112 Ej.1] (1), Lost (1),
129. Fabricación de helados / by Timm, Fritz. Publication: Zaragoza, España : Acribia, 1989 . xii, 304 p : 24 cm. Date: 1989 Availability: Items available: Biblioteca Central [663.674 T483 Ej.1] (1), Biblioteca Central [663.674 T483 Ej.2] (1),
130. Ingeniería industrial alimentaria / by Mafart, Pierre. Publication: Zaragoza, España : Acribia, 1994 . 2 v. : , v.1: Procesos físicos de conservación -- v.2: Técnicas de separación. 25 cm. Date: 1994 Availability: Items available: Biblioteca Central [664 M269 v.1 Ej.1] (1), Biblioteca Central [664 M269 v.1 Ej.2] (1), Biblioteca Central [664 M269 v.2 Ej.1] (1), Biblioteca Central [664 M269 v.2 Ej.2] (1),
131. Fundamentos de ciencia de la carne /   Publication: Zaragoza, España : Acribia, 1979 . 364 p. : 24 cm. Date: 1979 Availability: Items available: Biblioteca Central [637.5 F962 Ej.1] (1), Biblioteca Central [637.5 F962 Ej.2] (1),
132. Manual práctico del ahumado de los alimentos / by Walker, Kate. Publication: Zaragoza, España : Acribia, 1997 . xi, 124 p. : 25 cm. Date: 1997 Availability: Items available: Biblioteca Central [664.8.034 W151 Ej.1] (1), Biblioteca Central [664.8.034 W151 Ej.2] (1),
133. Higiene e inspección de carne de aves / by Bremner, A.S. Publication: Zaragoza, España : Acribia, 1981 . 210 p. : 23 cm. Date: 1981 Availability: Items available: Biblioteca Central [636.5 B750 Ej.1] (1), Biblioteca Central [636.5 B750 Ej.2] (1),
134. Guía de aditivos / by Hughes, Chistopher C. Publication: Zaragoza, España : Acribia, 1994 . xi, 190 p. ; 22 cm. Date: 1994 Availability: Items available: Biblioteca Central [641.18 H874 Ej.1] (1), Biblioteca Central [641.18 H874 Ej.2] (1),
135. El curado / by Mohler, Klement. Publication: Zaragoza, España : Acribia, 1982 . 166 p. : 23 cm. Date: 1982 Availability: Items available: Biblioteca Central [637.5.035 M725 Ej.1] (1), Biblioteca Central [637.5.035 M725 Ej.2] (1),
136. Introducción a la fisiología y manipulación poscosecha de frutas, hortalizas y plantas ornamentales /   Publication: Zaragoza : Acribia, 1999 . xii, 240 p. : , Otros autores: Barry McGlasson, Doug Graham, Daryl Joyce. 25 cm. Date: 1999 Availability: Items available: Biblioteca Central [634/635 In891i2 Ej.1] (1), Biblioteca Central [634/635 In891i2 Ej.2] (1),
137. Principios de hortofruticultura / by Adams, C.R. Publication: Zaragoza, España : Acribia, 1989 . x, 241 p : 25 cm. Date: 1989 Availability: Items available: Biblioteca Central [634 Ad171 Ej.1 ] (1), Biblioteca Central [634 Ad171 Ej.2] (1),
138. Tecnología del procesado del pescado /   Publication: Zaragoza, España : Acribia, 2001 . xiv, 305 p. : 24 cm. Date: 2001 Availability: Items available: Biblioteca Central [664.95 T227 Ej.1] (1), Biblioteca Central [664.95 T227 Ej.2] (1),
139. Principios de ingeniería de los bioprocesos / by Doran, Pauline M. Publication: Zaragoza, España : Acribia, 1998 . xiv, 468 p. : 26 cm. Date: 1998 Availability: Items available: Biblioteca Central [57.08 D726 Ej.1] (1), Biblioteca Central [57.08 D726 Ej.2] (1),
140. Ultracongelación de alimentos : by Cox, Pat M. Publication: Zaragoza, España : Acribia, 1987 . xvii, 459 p. : 25 cm. Date: 1987 Availability: Items available: Biblioteca Central [664.8.037.5 C839 Ej.1] (1), Biblioteca Central [664.8.037.5 C839 Ej.2] (1),
141. Manual de biotecnología de los enzimas / by Wiseman, Alan. Publication: Zaragoza : Acribia, 1991 . ix, 444 p. : 25 cm. Date: 1991 Availability: Items available: Biblioteca Central [577.15 W755 Ej.1] (1), Biblioteca Central [577.15 W755 Ej.2] (1),
142. Tecnología de la congelación de los alimentos / by Gruda, Zbigniew. Publication: Zaragoza, España : Acribia, 1986 . xvii, 631 p. : 25 cm. Date: 1986 Availability: Items available: Biblioteca Central [664.8.037 G921 Ej.1] (1), Biblioteca Central [664.8.037 G921 Ej.2] (1),
143. Curso de higiene para manipuladores de alimentos / by Hazelwood, D. Publication: Zaragoza, España : Acribia, 2004 . xi, 129 p. : 25 cm. Date: 2004 Availability: Items available: Biblioteca Central [614.31 H338 Ej.1] (1), Biblioteca Central [614.31 H338 Ej.2] (1),
144. Industrialización de la grasa de animales de abasto / by Olle, Dahl. Publication: Zaragoza, España : Acribia, 1976 . 122 p. : 23 cm. Date: 1976 Availability: Items available: Biblioteca Central [665.22 Ol49 Ej.1] (1), Biblioteca Central [665.22 Ol49 Ej.2] (1),
145. Métodos para el estudio de las bacterias esporuladas termófilas de interes en las industrias alimentarias y sanitarias / by Fields, Marion. Publication: Zaragoza, España : Acribia, 1978 . xii, 248 p. ; 25 cm. Date: 1978 Availability: Items available: Biblioteca Central [579.67 F460 Ej.1] (1), Biblioteca Central [579.67 F460 Ej.2] (1),
146. Tratamientos de aguas negras y efluentes industriales / by Arundel, John. Publication: Zaragoza, España : Acribia, 2002 . xx, 337 p. : 24 cm. Date: 2002 Availability: Items available: Biblioteca Sede Aimogasta [628.3 Ar84 Ej1] (1), Biblioteca Sede Aimogasta [628.3 Ar84 Ej2] (1), Biblioteca Central [628.3 Ar84 Ej.1] (1), Biblioteca Central [628.3 Ar84 Ej.2] (1),
147. Cítricos / by Davies, Frederick S. Publication: Zaragoza, España : Acribia, 1994 . xii, 283 p. : 25 cm. Date: 1994 Availability: Items available: Biblioteca Sede Aimogasta [634.3 D286] (1), Biblioteca Central [634.3 D286 Ej.1] (1),
148. Conservación de la carne por el frío / by Jaspert, Werner. Publication: Zaragoza, España : Acribia, 1980 . 131 p. : , La presente obra incluye 36 ilustraciones y 28 tablas. 26 cm. Date: 1980 Availability: Items available: Biblioteca Central [637.5.037 J312 Ej.1] (1), Lost (1),
149. Procesado de hortalizas / by Arthey, David. Publication: Zaragoza, España : Acribia, 1992 . xiv, 317 p. : 25 cm. Date: 1992 Availability: Items available: Biblioteca Sede Aimogasta [635.1/8 Ar76] (1), Biblioteca Central [635.1/8 Ar76 Ej.1] (1),
150. Leche y productos lácteos / by Porter, J.W.G. Publication: Zaragoza, España : Acribia, 1981 . 88 p. ; 23 cm. Date: 1981 Availability: Items available: Biblioteca Central [637.1 P833 Ej.1] (1), Biblioteca Central [637.1 P833 Ej.2] (1),
151. Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos / by Lomas Esteban, María del Carmen. Publication: Zaragoza, España : Acribia, 2002 . ix, 229 p. : 28 cm. Date: 2002 Availability: Items available: Biblioteca Central [663/665 L837 Ej.1] (1),
152. Manual de conservación de los alimentos /   Publication: Zaragoza, España : Acribia, 2003 . x, 863 p. : 28 cm. Date: 2003 Availability: Items available: Biblioteca Central [AG707] (1),
153. Prácticas de ciencia de los alimentos / by Salfield, J.R. Publication: Zaragosa, España : Acribia, 1977 . 154 p. : 23 cm. Date: 1977 Availability: Items available: Biblioteca Sede Aimogasta [579.67 Sa32] (1), Biblioteca Central [579.67 Sa32] (1),
154. Física / by Wilson, Jerry D. Publication: México : Pearson Educación, 2003 . 842 p. : 27 cm. Date: 2003 Availability: Items available: Biblioteca Central [530.1 W6911f5] (1),
155. Legumbres alimenticias / by Kay, Daisy E. Publication: Zaragoza, España : Acribia, 1985 . 437 p. ; 24 cm. Date: 1985 Availability: Items available: Biblioteca Sede Aimogasta [633.35 K180] (1), Biblioteca Central [633.35 K180] (1),
156. Termotecnia : by Amigo Martín, Pablo. Publication: Madrid : Mundi-Prensa, 2000 . 3847 p. : 24 cm. Date: 2000 Availability: Items available: Biblioteca Sede Aimogasta [536.7 Am53] (1), Biblioteca Central [536.7 Am53 Ej. 1] (1), Biblioteca Central [536.7 Am53 Ej. 2] (1), Biblioteca Central [536.7 Am53 Ej. 3] (1), Biblioteca Central [536.7 Am53 Ej.4] (1), Biblioteca Sede Villa Unión [536.7] (1),
157. Operaciones básicas de ingeniería química / by McCabe, Warren L. Publication: México : McGraw-Hill, 2007 . xviii, 1189 : 28 cm. Date: 2007 Availability: Items available: Biblioteca Central [66.0 M459o7 Ej.1] (1), Lost (2),
158. Fundamentos de manufactura moderna : by Groover, Mikell P. Publication: México : Pearson Educación, 1997 . xv, 1062 p. : 30 cm. Date: 1997 Availability: Items available: Biblioteca Central [66.012 G899f1] (1),
159. Manual de Calidad de Juran /   Publication: Madrid ; | Buenos Aires : McGraw-Hill, 2001 . 2 v. : 25 cm. Date: 2001 Availability: Items available: Biblioteca Central [658.52 M319m5 v.1 Ej.1] (1), Biblioteca Central [658.52 M319m5 v.1 Ej.2] (1), Biblioteca Central [658.52 M319m5 v.2 Ej.1] (1), Biblioteca Central [658.52 M319m5 v.2 Ej.2] (1),
160. Calidad la rioja :   Publication: La Rioja (Argentina) : Gobierno de La Rioja, 2005 . 116 p. ; 21 cm. Date: 2005 Availability: Items available: Biblioteca Central [658.56 C128 Ej.1] (1), Biblioteca Central [658.56 C128 Ej.2] (1), Biblioteca Central [658.56 C128 Ej.3] (1),
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