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1. Farmacognosia : by Bruneton, Jean. Publication: Zaragoza (España) : Acribia, 2001 . xvi, 1099 p. : 25 cm. Date: 2001 Availability: Items available: Biblioteca Central [615.32:581.6 B835] (1),
2. Plantas tóxicas : by Bruneton, Jean. Publication: Zaragoza (España) : Acribia, 2001 . xi, 527 p. : 24 cm. Date: 2001 Availability: Items available: Biblioteca Central [615.918 B835] (1),
3. Las hierbas medicinales de Tyler : by Robbers, James E. Publication: España : Acribia, 1999 . 245 p. : 24 cm. Date: 1999 Availability: Items available: Biblioteca Central [615.822 R533 Ej.1] (1), Biblioteca Central [615.822 R533 Ej.2] (1),
4. Elementos de microbiología general :   Publication: Zaragoza : Acribia, 1964 . 498 p. : 24 cm. Date: 1964 Availability: Items available: Biblioteca Central [AG15] (1),
5. Microbiología de las fermentaciones industriales / by Jorgensen, Alfred. Publication: Zaragoza : Acribia, 1959 . xi, 591 p., 39 p. de láms. : 24 cm. Date: 1959 Availability: Items available: Biblioteca Central [663 J768m7 Ej.1] (1), Biblioteca Central [663 J768m7 Ej.2] (1), Biblioteca Central [663 J768m7 Ej.3] (1), Biblioteca Central [663 J768m7 Ej.4] (1),
6. Microbiología de los alimentos / by Adams, M.R. Publication: Zaragoza, España : Acribia, 1997 . xiii, 464 p. : , Titulo original: Food Microbiology. 24 cm. Date: 1997 Availability: Items available: Biblioteca Sede Aimogasta [579.67 Ad171] (1), Biblioteca Central [579.67 Ad171] (1),
7. Microbiología de los alimentos : by Mossel, David. A.A. Publication: Zaragoza, España : Acribia, 1985 . xvii, 375 p. : 24 cm. Date: 1985 Availability: Items available: Biblioteca Central [579.67 M855m1 Ej.1] (1), Biblioteca Central [579.67 M855m1 Ej.3] (1), Biblioteca Central [579.67 M855m1 Ej.4] (1), Lost (1),
8. Microbiología de los alimentos / by Frazier, W.C. Publication: Zaragoza, España : Acribia, 1985 . xvi, 522 p. : , Traducido en inglés por José Tormo Iguacel. 24 cm. Date: 1985 Availability: Items available: Biblioteca Central [579.67 F869m3] (1),
9. Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración / by Nickerson, John T. Publication: Zaragoza, España : Acribia, 1978 . ix, 278 p. : 25 cm. Date: 1978 Availability: Items available: Biblioteca Central [579.67 N534 Ej.1] (1), Biblioteca Central [579.67 N534 Ej.2] (1),
10. Microbiología moderna de los alimentos / by Jay, James M. Publication: Zaragoza : Acribia, 1973 . 319 p : 25 cm. Date: 1973 Availability: Items available: Biblioteca Central [579.67 J231 Ej. 1] (1), Biblioteca Central [579.67 J231 Ej. 2] (1), Lost (2),
11. Micobiología alimentaria. Volumen 2. Fermentaciones alimentarias /   Publication: Zaragoza, España : Acribia, 1995 . xix, 366 p. : 25 cm. Date: 1995 Availability: Items available: Biblioteca Sede Aimogasta [579.67 B666] (1), Biblioteca Central [579.67 M583 v.2 Ej.1] (1), Biblioteca Central [579.67 M583 v.2 Ej.2] (1),
12. Manual de industrias de los alimentos / by Ranken, M.D. Publication: Zaragoza, España : Acribia, 1993 . ix, 672 p. ; 30 cm. Date: 1993 Availability: Items available: Biblioteca Central [664 R166m2 Ej.1] (1), Biblioteca Central [664 R166m2 Ej.2] (1), Biblioteca Central [664 R166m2 Ej.3] (1),
13. Introdución a la ingeniería de los alimentos / by Singh, R. Paul. Publication: Zaragoza, España : Acribia, 1998 . xx, 544 p. : 24 cm. Date: 1998 Availability: Items available: Biblioteca Central [664 Si643 Ej.1] (1), Lost (1),
14. Las operaciones de la ingeniería de los alimentos /   Publication: Zaragoza : Acribia, 1980 . xv, 540 p. : , Otros autores: J.R. Butters, N.D. Cowell, A.E.V. Lilley. 25 cm. Date: 1980 Availability: Items available: Biblioteca Central [663/665 Op26o2 Ej.1] (1), Biblioteca Central [663/665 Op26o2 Ej.2] (1),
15. Microorganismos de los alimentos:   Publication: Zaragoza, España : Acribia, 1983 . v. 1 : 25 cm. Date: 1983 Availability: Items available: Biblioteca Central [579.67 M583m2 v.1 Ej.1] (1), Biblioteca Central [579.67 M583m2 v.1 Ej.2] (1),
16. Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / by Cheftel, Jean-Claude. Publication: Zaragoza, España : Acribia, 1988 . 2 v. : 25 cm. Date: 1988 Availability: Items available: Biblioteca Central [641:577.1 C415i1 v.1 Ej.1] (1), Biblioteca Central [641:577.1 C415i1 v.2 Ej.1] (1),
17. Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos / by Robinson, David S. Publication: Zaragoza : Acribia, 1991 . xviii, 516 p. : 25 cm. Date: 1991 Availability: Items available: Biblioteca Central [641.1 R560 Ej.1] (1), Biblioteca Central [641.1 R560 Ej.2] (1),
18. Química de los alimentos /   Publication: Zaragoza : Acribia, 1993 . xii, 1095 p. : 25 cm. Date: 1993 Availability: Items available: Biblioteca Central [663 Q49 Ej.1] (1), Biblioteca Central [663 Q49 Ej.2] (1),
19. Tecnología del procesado de los alimentos : by Fellows, Peter. Publication: Zaragoza : Acribia, 1994 . xxi, 549 p. : 25 cm. Date: 1994 Availability: Items available: Biblioteca Central [664 F336 Ej.1] (1), Biblioteca Central [664 F336 Ej.2] (1),
20. Procesado térmico y envasado de los alimentos /   Publication: Zaragoza : Acribia, 1994 . xvi, 287 p. : 25 cm. Date: 1994 Availability: Items available: Biblioteca Sede Aimogasta [664.8.036 P94 Ej.1] (1), Biblioteca Sede Aimogasta [664.8.036 P94 Ej.2] (1), Biblioteca Central [664.8.036 P941 Ej.1] (1), Biblioteca Central [664.8.036 P941 Ej.2] (1),
21. Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesados / by Lewis, M. J. Publication: Zaragoza : Acribia, 1993 . xviii, 494 p. : 25 cm. Date: 1993 Availability: Items available: Biblioteca Sede Aimogasta [663 L585 ] (1), Biblioteca Central [663 L585 Ej.1] (1), Biblioteca Central [663 L585 Ej.2] (1), Biblioteca Central [663 L585 Ej.3] (1), Biblioteca Central [663 L585 Ej.4] (1),
22. La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica / by Anzaldúa-Morales, Antonio. Publication: Zaragoza : Acribia, 1994 . xv, 198 p. : 25 cm. Date: 1994 Availability: Items available: Biblioteca Central [641 An98 Ej.1] (1), Biblioteca Central [641 An98 Ej.2] (1), Biblioteca Central [641 An98 Ej.3] (1),
23. Análisis moderno de los alimentos / by Hart, Leslie F. Publication: Zaragoza : Acribia, 1971 . xii, 619 p. : 25 cm. Date: 1971 Availability: Items available: Biblioteca Sede Aimogasta [641.3 H251] (1), Biblioteca Central [641.3 H251] (1),
24. Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío /   Publication: Zaragoza : Acribia, 1996 . xv, 213 p. : 24 cm. Date: 1996 Availability: Items available: Biblioteca Central [664 En88 Ej.1] (1), Biblioteca Central [664 En88 Ej.2] (1), Biblioteca Central [664 En88 Ej.3] (1), Biblioteca Central [664 En88 Ej.4] (1),
25. Manual de análisis de alimentos / by Lees, R. Publication: Zaragoza : Acribia, 1969 . xii, 231 p. : 22 cm. Date: 1969 Availability: Items available: Biblioteca Central [641.3 L518 Ej.1] (1), Biblioteca Central [641.3 L518 Ej.2] (1), Biblioteca Central [641.3 L518 Ej.3] (1),
26. Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos / by Pearson, D. Publication: Zaragoza, España : Acribia, 1976 . 231 p. : 23 cm. Date: 1976 Availability: Items available: Biblioteca Sede Aimogasta [ 641:579.67 P317] (1), Biblioteca Central [641:579.67 P317] (1),
27. Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos : by Kunz, Benno. Publication: Zaragoza, España : Acribia, 1986 . x, 125 p. : 25 cm. Date: 1986 Availability: Items available: Biblioteca Central [641:579 K964 Ej.1] (1), Biblioteca Central [641:579 K964 Ej.2] (1),
28. Conservas alimenticias : by Hersom, A.C. Publication: Zaragoza, España : Acribia, 1974 . 360 p. : 22 cm. Date: 1974 Availability: Items available: Biblioteca Central [664.8.03 H439c2 Ej.1] (1), Biblioteca Central [664.8.03 H439c2 Ej.2] (1), Biblioteca Central [664.8.03 H439c2 Ej.3] (1),
29. Alimentos congelados /   Publication: Zaragoza, España : Acribia, 1990 . xix, 184 p. : 24 cm. Date: 1990 Availability: Items available: Biblioteca Central [664.8.037.59 Al45 Ej.1] (1), Biblioteca Central [664.8.037.59 Al45 Ej.2] (1),
30. Higiene y toxicología de los alimentos / by Hobbs, Betty C. Publication: Zaragoza, España : Acribia, 1971 . xiii, 309 p. : 22 cm. Date: 1971 Availability: Items available: Biblioteca Central [613.2.099 H652 Ej.1] (1), Biblioteca Central [613.2.099 H652 Ej.2] (1), Biblioteca Central [613.2.099 H652 Ej.3] (1),
31. Bebidas : by Varnam, Alan H. Publication: Zaragoza : Acribia, 1997 . xi, 487 p. ; 25 cm. Date: 1997 Availability: Items available: Biblioteca Sede Aimogasta [663 V431] (1), Biblioteca Central [663 V431 Ej.1] (1), Biblioteca Central [663 V431 Ej.2] (1), Biblioteca Central [663 V431 Ej.3] (1), Biblioteca Central [663 V431 Ej.4] (1), Biblioteca Central [663 V431 Ej.5] (1),
32. Producción y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas /   Publication: Zaragoza : Acribia, 1999 . xvi, 415 p. : 25 cm. Date: 1999 Availability: Items available: Biblioteca Central [663.81 P942 Ej.1] (1), Biblioteca Central [663.81 P942 Ej.2] (1), Biblioteca Central [663.81 P942 Ej.3] (1), Biblioteca Central [663.81 P942 Ej.4] (1),
33. Guía práctica para el análisis microbiológico de la leche y los productos lácteos / by Beerens, Henri. Publication: Zaragoza, España : Acribia, 1990 . x, 151 p. : 25 cm. Date: 1990 Availability: Items available: Biblioteca Central [637.1 B392 Ej.1] (1), Biblioteca Central [637.1 B392 Ej.2] (1),
34. Leche y productos lácteos :   Publication: Zaragoza : Acribia, 1991 . 2 v. : , vol.1. La leche. De la mama a la lechería. vol.2. Los productos lácteos. Transformación y tecnologías. 26 cm. Date: 1991 Availability: Items available: Biblioteca Central [637.1 L495 v.1 Ej.1] (1), Biblioteca Central [637.1 L495 v.1 Ej.2] (1), Biblioteca Central [637.1 L495 v.1 Ej.3] (1), Biblioteca Central [637.1 L495 v.1 Ej.4] (1), Biblioteca Central [637.1 L495 v.2 Ej.1] (1), Biblioteca Central [637.1 L495 v.2 Ej.2] (1), Biblioteca Central [637.1 L495 v.2 Ej.3] (1), Biblioteca Central [637.1 L495 v.2 Ej.4] (1),
35. Avances de la ciencia de la producción lechera /   Publication: Zaragoza, España : Acribia, 1998 . xi, 417 p. : 25 cm. Date: 1998 Availability: Items available: Biblioteca Central [637.1 Av15 Ej.2] (1), Lost (1),
36. Técnicas bacteriológicas para el control lactológico / by Thomas, S.B. Publication: Zaragoza : Acribia, 1971 . ix, 255 p ; 24 cm. Date: 1971 Availability: Items available: Biblioteca Central [637.136 T361 Ej.1] (1), Biblioteca Central [637.136 T361 Ej.2] (1),
37. Lactología industrial : by Spreer, Edgar. Publication: Zaragoza, España : Acribia, 1975 . xiii, 461 p. : 26 cm. Date: 1975 Availability: Items available: Biblioteca Central [637.1 Sp78 Ej.1] (1), Biblioteca Central [637.1 Sp78 Ej.2] (1), Biblioteca Central [637.1 Sp78 Ej.3] (1),
38. HACCP : by Mortimore, Sara. Publication: Zaragoza : Acribia, 1996 . xvi, 291 p. ; 24 cm. Date: 1996 Availability: Items available: Biblioteca Central [576.67 M844 Ej.1] (1), Biblioteca Central [576.67 M844 Ej.2] (1),
39. Introducción a la microbiología / by Tortora, Gerard J. Publication: Zaragoza (España) : Acribia, 1993 . xxvii, 792 p. : 26 cm. Date: 1993 Availability: Items available: Biblioteca Central [579 T638m3 Ej.1] (1), Biblioteca Central [579 T638m3 Ej.2] (1),
40. Refrigeración : by Boast, Michael. Publication: Zaragoza (España) : Acribia, 1991 . viii, 495 p. : 20 cm. Date: 1991 Availability: Items available: Biblioteca Central [628.82 B630 Ej.1] (1), Biblioteca Central [628.82 B630 Ej.2] (1),
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