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1.
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Preparación de alimentos :
by Dennler, Louise.
Publication:
Buenos Aires ; | México :
Glem : | Centro Regional de Ayuda Técnica. Agencia para el Desarrollo Innternacional (A.I.D.),
1975
. xi, 149 p. :
29 cm.
Date:
1975
Availability:
No items available:
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2.
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Tecnología de la leche :
by Revilla, Aurelio R.
Publication:
México :
Herrero Hermano, Sucesores,
1967
. 160 p. ;
24 cm.
Date:
1967
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[637.1 R326t1 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[637.1 R326t1 Ej.2]
(1),
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3.
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Leche y productos lácteos :
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1991
. 2 v. :
, vol.1. La leche. De la mama a la lechería. vol.2. Los productos lácteos. Transformación y tecnologías.
26 cm.
Date:
1991
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[637.1 L495 v.1 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[637.1 L495 v.1 Ej.2]
(1),
Biblioteca Central
[637.1 L495 v.1 Ej.3]
(1),
Biblioteca Central
[637.1 L495 v.1 Ej.4]
(1),
Biblioteca Central
[637.1 L495 v.2 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[637.1 L495 v.2 Ej.2]
(1),
Biblioteca Central
[637.1 L495 v.2 Ej.3]
(1),
Biblioteca Central
[637.1 L495 v.2 Ej.4]
(1),
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4.
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Elaboración de quesos /
by Minut, Juan.
Publication:
Buenos Aires :
El Ateneo,
1951
. 589 p. :
24 cm.
Date:
1951
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[AG69]
(1),
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5.
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Industria lechera y de quesos moderna :
by Barbier, Julio.
Publication:
Buenos Aires :
El ateneo,
1931
. 543 p. :
21 cm.
Date:
1931
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[637.1/3 B234]
(1),
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6.
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Taller de leche :
Publication:
México :
Trillas,
1994
. 112 p. :
, Otros autores: Paltrinieri Gaetano, Meyer Marco R., Usami Olmos R., Solís Carbajal, Atilano Díaz M. T.
24 cm.
Date:
1994
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[637.1 T145t2 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[637.1 T145t2 Ej.2]
(1),
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7.
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Elaboración de productos lácteos :
Publication:
México :
Trillas,
1993
. 122 p. :
, Otros colaboradores: Usami Olmos C., Berlijn Johan D., Medina Figueroa J.
24 cm.
Date:
1993
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[637.1 El11e1 Ej.2]
(1),
Lost (1),
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8.
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Fabricación de queso /
by Scott, R.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2002
. xvii, 488 :
24 cm.
Date:
2002
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[637.3 Sco832]
(1),
Biblioteca Central
[637.3 Sco832f2]
(1),
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9.
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Fabricación de queso /
by Scott, R.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1991
. xxiv, 520 ;
25 cm.
Date:
1991
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[637.3 Sco832 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[637.3 Sco832 Ej.2]
(1),
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