Biblioteca - Universidad Nacional de La Rioja catalog

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Byong, Lee H.

Fundamentos de biotecnologia de los alimentos / Byong H. Lee. - Zaragoza (España) : Acribia, 2000. - 475 p. ; 24 cm.

ISBN: 8420009229

Subjects--Topical Terms:
Ingenieria agroindustrial.
Ingeniería en alimentos.
Ingeniería industrial.
Bioquímica.
Microbiología.

Universal Decimal Class. No.: 664

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