Química y tecnología de aceite de oliva /
editor Dimitrios Boskou ; traducido por Antonio Madrid Vicente, Ana Madrid Cenzano.
- 1a. ed.
- Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones : Mundi Prensa Libros, 1998.
- 291 p. : il. ; 24 cm.
Indice: p. 286-291.
8489922063
Ingeniería agroindustrial.
Ingeniería en alimentos.
Ingeniería industrial.
Aceite de oliva
665.327.3
Indice: p. 286-291.
8489922063
Ingeniería agroindustrial.
Ingeniería en alimentos.
Ingeniería industrial.
Aceite de oliva
665.327.3
