Biblioteca - Universidad Nacional de La Rioja catalog

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Microbiología lactológica / bajo la dirección de R.K. Robinson. - Zaragoza, España : Acribia, 1987. - 2 v. : il. ; 25 cm.

vol.1. Microbiología de la leche.-- vol.2. Microbiología de los productos lácteos.

v.1: Microbiología de la leche -- v.2: microbiología de los productos lácteos.

ISBN: 8420006092

Subjects--Topical Terms:
Ingeniería agroindustrial.
Ingeniería en alimentos.
Ingeniería industrial.
Microbiológia lactológica.
Microbiología de la leche.
Microbiología de los productos lácteos.
Leche.
Productos lácteos.

Universal Decimal Class. No.: 637.1

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