Biblioteca - Universidad Nacional de La Rioja catalog

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Matissek, Reinhard

Análisis de los alimentos : fundamentos, métodos, aplicaciones. / Reinhard Matissek, Frank-M.Schanepel, Gabriele Steiner ; traducido por Otilia López Buesa. - Zaragoza, España : Acribia, 1998 - xiv, 416 p. il. ; 24 cm.

ISBN: 8420008508

Subjects--Topical Terms:
Ingeniería agroindustrial.
Ingeniería en alimentos.
Ingeniería industrial.
Alimentos.

Universal Decimal Class. No.: 641.1

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