Moreno García, Benito.
Higiene e inspección de carnes / B. Moreno García. - Madrid : Díaz de Santos, 1991-2003. - 2 v. : il. ; 26 cm.
Volumen 1: Procedimientos recomendados e interpretación de la normativa legal -- Volumen 2: Bases científicas y legales de los dictámenes de matadero.
8479787643 (tomo 1) 847978573X (tomo 2)
Veterinaria.
Carnes.
Inspección de carnes.
Higiene de la carne.
637.5
Higiene e inspección de carnes / B. Moreno García. - Madrid : Díaz de Santos, 1991-2003. - 2 v. : il. ; 26 cm.
Volumen 1: Procedimientos recomendados e interpretación de la normativa legal -- Volumen 2: Bases científicas y legales de los dictámenes de matadero.
8479787643 (tomo 1) 847978573X (tomo 2)
Veterinaria.
Carnes.
Inspección de carnes.
Higiene de la carne.
637.5
