Biblioteca - Universidad Nacional de La Rioja catalog

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Polledo, Juan José Francisco.

Gestión de la seguridad alimentaria : Análisis de su aplicación / Juan-José Francisco Polledo. - Madrid : Mundi-Prensa, 2002. - 154 p. : il. ; 24 cm. - Tecnología de alimentos. .

ISBN: 8489922799

Subjects--Topical Terms:
Ingenieria en alimentos.
Ingenieria agroindustrial.
Seguridad alimentaria.

Universal Decimal Class. No.: 591.53

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