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Garufi Aglamisis, Jorge Alberto

Alimentos, saberes y sabores : pequeño atlas del patrimonio gastronómico del norte argentino / Jorge Alberto Garufi Aglamisis - 1a ed - Santiago del Estero ( Argentina) : Edunse, 2016. - 379 p. : il. ; 21 cm.

Bibliografía. p. 368-380

ISBN: 9789874607935

Subjects--Topical Terms:
Gastronomía
Cocina regional
patrimonio cultural

Universal Decimal Class. No.: 641.5

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