Anzaldúa-Morales, Antonio.
La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica / Antonio Anzaldúa-Morales. - Zaragoza : Acribia, 1994. - xv, 198 p. : il. : 25 cm.
Indice: p. 193-198.
8420007676
Ingeniería Agroindustrial.
Alimentos--Pruebas.
641
La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica / Antonio Anzaldúa-Morales. - Zaragoza : Acribia, 1994. - xv, 198 p. : il. : 25 cm.
Indice: p. 193-198.
8420007676
Ingeniería Agroindustrial.
Alimentos--Pruebas.
641
