Biblioteca - Universidad Nacional de La Rioja catalog

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Hart, Leslie F.

Análisis moderno de los alimentos / F. Leslie Hart, Harry Johnstone Fisher ; traducido en inglés por Justino Burgos González. - Zaragoza : Acribia, 1971. - xii, 619 p. : il. ; 25 cm.

Indice: p. 613-619.

ISBN: 8420002976

Subjects--Topical Terms:
Ingeniería Agroindustrial.
Ingeniería en alimentos.
Ingeniería industrial.
Alimentos

Universal Decimal Class. No.: 641.3

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