| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01863nam a2200265 a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
AR-CdUNLAR |
| 005 - FECHA ULTIMA MODIFICACION |
|---|
| campo de control |
20170217175145.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACION GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
091014s1971 spac | 001 0 spa |
| 020 ## - NUMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS (ISBN) |
|---|
| International Standard Book Number |
8420002976 |
| 080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL (CDU) |
|---|
| Número de la Clasificación Decimal Universal |
641.3 |
| 900 ## - BIBLIOTECARIO RESPONSABLE |
|---|
| Carga de datos |
SN |
| 100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Hart, Leslie F. |
| 245 10 - MENCION DE TITULO |
|---|
| Título propiamente dicho |
Análisis moderno de los alimentos / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
F. Leslie Hart, Harry Johnstone Fisher ; traducido en inglés por Justino Burgos González. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Zaragoza : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Acribia, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
1971. |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA |
|---|
| Extensión |
xii, 619 p. : |
| Otros detalles físicos |
il. ; |
| Dimensiones |
25 cm. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFIA, ETC. |
|---|
| Nota de bibliografía, etc. |
Indice: p. 613-619. |
| 590 ## - NOTAS LOCALES |
|---|
| Nota local |
Definiciones y términos usados en este libro. Capítulo 1. Introducción-métodos generales para el análisis básico y mineral. Capítulo 2. Bebidas alcohólicas. Capítulo 3. Bebidas y concentrados no alcohólicos. Capítulo 4. Alimentos procedentes de cereales. Capítulo 5. Cacao, café, té, y hierba mate. Capítulo 6. Productos lácteos (incluyendo helados y sorbetes). Capítulo 7. Gelatinas y mezclas para postres (no lácteos). Capítulo 8. Huevos y derivados. Capítulo 9. Extractos y aromas. Capítulo 10. Carne y productos cárnicos. Capítulo 11. Frutas y derivados. Capítulo 12. Frutas secas y derivados. Capítulo 13. Aceites y grasas. Capítulo 14. Conservadores y edulcorantes artificiales. Capítulo 15. Especias y condimentos. Capítulo 16. Azúcares y derivados. Capítulo 17. Hortalizas y derivados. Capítulo 18. Colorantes. Capítulo 19. Residuos de pesticida. Capítulo 20. Vitaminas. Capítulo 21. Métodos instrumentales especiales. Capítulo 22. Normas y especificaciones. Capítulo 23. Apéndice. Tablas numéricas. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería Agroindustrial. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería en alimentos. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería industrial. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Alimentos |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Fisher, Harry Johnstone. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Burgos González, Justino, |
| Término de relación |
tr. |
