Dennler, Louise.
Preparación de alimentos : curso de estudio / Louise Dennler. - Buenos Aires ; México : Glem : Centro Regional de Ayuda Técnica. Agencia para el Desarrollo Innternacional (A.I.D.), 1975. - xi, 149 p. : il. ; 29 cm.
Bibliografía: p. 149.
Ingeniería agroindustrial.
Ingeniería en alimentos.
Ingeniería industrial.
Alimentos.
Frutas.
Ensaladas.
Verduras.
Carnes.
Aves.
Pescado.
Leche.
Quesos.
Huevos.
Cereales.
Harinas.
Gastronomía.
641.3
Preparación de alimentos : curso de estudio / Louise Dennler. - Buenos Aires ; México : Glem : Centro Regional de Ayuda Técnica. Agencia para el Desarrollo Innternacional (A.I.D.), 1975. - xi, 149 p. : il. ; 29 cm.
Bibliografía: p. 149.
Ingeniería agroindustrial.
Ingeniería en alimentos.
Ingeniería industrial.
Alimentos.
Frutas.
Ensaladas.
Verduras.
Carnes.
Aves.
Pescado.
Leche.
Quesos.
Huevos.
Cereales.
Harinas.
Gastronomía.
641.3
