Barbier, Julio.
Industria lechera y de quesos moderna : síntesis de todo lo últimamente escrito y de los recientes experimentos realizados sobre la induatria lechera con aplicación al país / Julio Barbier. - Buenos Aires : El ateneo, 1931. - 543 p. : il. ; 21 cm.
Indice: p. 539-543.
Ingeniería agroindustrial.
Ingeniería en alimentos.
Ingeniería industrial.
Industria lechera.
Industria de los quesos.
Industria mantequera.
Quesos.
Leche.
Manteca.
637.1/3
Industria lechera y de quesos moderna : síntesis de todo lo últimamente escrito y de los recientes experimentos realizados sobre la induatria lechera con aplicación al país / Julio Barbier. - Buenos Aires : El ateneo, 1931. - 543 p. : il. ; 21 cm.
Indice: p. 539-543.
Ingeniería agroindustrial.
Ingeniería en alimentos.
Ingeniería industrial.
Industria lechera.
Industria de los quesos.
Industria mantequera.
Quesos.
Leche.
Manteca.
637.1/3
