Olle, Dahl.
Industrialización de la grasa de animales de abasto / Olle Dahl ; traducido del alemán por Carlos Bernaldo de Quirós ; revisión a cargo de Bernabé Sanz Pérez. - Zaragoza, España : Acribia, 1976. - 122 p. : il. ; 23 cm. - Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica ; 10. .
8420000035
Ingeniería agroindustrial.
Ingeniería en alimentos.
Ingeniería industrial.
Grasas
Grasa de animales de matadero.
665.22
Industrialización de la grasa de animales de abasto / Olle Dahl ; traducido del alemán por Carlos Bernaldo de Quirós ; revisión a cargo de Bernabé Sanz Pérez. - Zaragoza, España : Acribia, 1976. - 122 p. : il. ; 23 cm. - Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica ; 10. .
8420000035
Ingeniería agroindustrial.
Ingeniería en alimentos.
Ingeniería industrial.
Grasas
Grasa de animales de matadero.
665.22
