Salfield, J.R.
Prácticas de ciencia de los alimentos / J.R. Salfield ; traducido por Fernando Pérez Florez. - Zaragosa, España : Acribia, 1977. - 154 p. : il. ; 23 cm.
Bibliografía: p. 143-144.
8420003883
Ingeniería agroindustrial.
Ingeniería en alimentos.
Ingeniería industrial.
Alimentos.
Microbiología alimentaria.
579.67
Prácticas de ciencia de los alimentos / J.R. Salfield ; traducido por Fernando Pérez Florez. - Zaragosa, España : Acribia, 1977. - 154 p. : il. ; 23 cm.
Bibliografía: p. 143-144.
8420003883
Ingeniería agroindustrial.
Ingeniería en alimentos.
Ingeniería industrial.
Alimentos.
Microbiología alimentaria.
579.67
