| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01613nam a2200313 a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
Ar-CdUNLAR |
| 005 - FECHA ULTIMA MODIFICACION |
|---|
| campo de control |
20170217182757.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACION GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
110913s1999 spac | 001 0 spa |
| 020 ## - NUMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS (ISBN) |
|---|
| International Standard Book Number |
8420008885 |
| 080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL (CDU) |
|---|
| Número de la Clasificación Decimal Universal |
664.8 |
| 900 ## - BIBLIOTECARIO RESPONSABLE |
|---|
| Carga de datos |
AIB |
| 245 00 - MENCION DE TITULO |
|---|
| Título propiamente dicho |
Conservación no térnica de alimentos / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Gustavo V. Barbosa-Cánovas ... [et al.] ; traducción a cargo de Alberto Ibarz Ribas. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Zaragoza, España : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Acribia, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
1999. |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA |
|---|
| Extensión |
xiv, 280 p. : |
| Otros detalles físicos |
il. ; |
| Dimensiones |
24 cm. |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Otros autores: Usha R. Pothakamury, Enrique Palou, Barry G. Swanson. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFIA, ETC. |
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| Nota de bibliografía, etc. |
Indice: p. 273-280. |
| 590 ## - NOTAS LOCALES |
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| Nota local |
1. Tecnologias emergentes en la conservación de alimentos. 2. Procesado de alimentos con alta presión hidrostática. 3. Campos eléc y aplicacionestricos pulsados de alta intensidad. 4. Efectos biológicos y aplicaciones de los campos eléctricos pulsados para la conservación de alimentos. 5.Los campos magnéticos oscilatorios en el procesado de alimentos. 6. Aplicación de pulsos lumínicos en la esterilización de alimentos y en el envasado de materiales. 7. Irradiación de alimentos. 8. Agentes quimicos utilizados en la conservación de alimentos. 9. Métodos combinados. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
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| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería agroindustrial. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería en alimentos. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería industrial. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
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| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Conservación no termica de alimentos. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
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| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Alimentos. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
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| Nombre personal |
Barbosa-Cánovas, Gustavo V. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Pothakamury, Usha R. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Palou, Enrique. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Swanson, Barry G. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Ibarz Ribas, Albert, |
| Término de relación |
tr. |
