| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01230nam a2200277 a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
AR-CdUNLAR |
| 005 - FECHA ULTIMA MODIFICACION |
|---|
| campo de control |
20170217175331.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACION GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
091014s1996 spc || 00| 0 spa d |
| 020 ## - NUMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS (ISBN) |
|---|
| International Standard Book Number |
8420008133 |
| 080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL (CDU) |
|---|
| Número de la Clasificación Decimal Universal |
664.5 |
| 900 ## - BIBLIOTECARIO RESPONSABLE |
|---|
| Carga de datos |
FO |
| 100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Tainter, Donna. R. |
| 245 10 - MENCION DE TITULO |
|---|
| Título propiamente dicho |
Especias y aromatizantes alimentarios / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Donna R. Tainter, Anthony T. Grenis. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Zaragoza, España : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Acribia, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
1996. |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA |
|---|
| Extensión |
x, 251 p. : |
| Otros detalles físicos |
il. ; |
| Dimensiones |
25 cm. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFIA, ETC. |
|---|
| Nota de bibliografía, etc. |
Indice: p. 245-251. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFIA, ETC. |
|---|
| Nota de bibliografía, etc. |
Apéndice: p. 231-243. |
| 590 ## - NOTAS LOCALES |
|---|
| Nota local |
1. Regulaciones sobre especias de los Estados Unidos. 2. Procesado de las especias. 3. Aspectos de calidad de las especias. 4. Las especias. 5. Extractos de especias. 6. Investigaciones recientes sobre especias. 7. Mezclas aromatizantes sencillas. 8. Aromatizantes de la carne. 9. Aromatizantes de los tentempíes. 10. Salsas y extractos. 11. Aromatizaciones Étnicas. 12. Duplicación de mezclas aromatizantes y trucos del comercio. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería Agroindustrial. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería en alimentos. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería industrial. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Especias. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Aromatizantes alimentarios. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Grenis, T. Anthony. |
