| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01363nam a2200253 a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
AR-CdUNLAR |
| 005 - FECHA ULTIMA MODIFICACION |
|---|
| campo de control |
20170217175547.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACION GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
091014s1981 spc || 00| 0 spa d |
| 020 ## - NUMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS (ISBN) |
|---|
| International Standard Book Number |
842000460x |
| 080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL (CDU) |
|---|
| Número de la Clasificación Decimal Universal |
636.5 |
| 900 ## - BIBLIOTECARIO RESPONSABLE |
|---|
| Carga de datos |
RMA |
| 100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Bremner, A.S. |
| 245 10 - MENCION DE TITULO |
|---|
| Título propiamente dicho |
Higiene e inspección de carne de aves / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
A.S. Bremner ; traducido del inglés por Francisco León Crespo. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Zaragoza, España : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Acribia, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
1981. |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA |
|---|
| Extensión |
210 p. : |
| Otros detalles físicos |
il. ; |
| Dimensiones |
23 cm. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFIA, ETC. |
|---|
| Nota de bibliografía, etc. |
Indice: p. 205-210. |
| 590 ## - NOTAS LOCALES |
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| Nota local |
1. Producción avícola: aspectos básicos. 2. Anatomia aviar. 3. Mataderos de aves autorizados: construcción y distribución de las instalaciones. 4. Aspectos técnicos del sacrificio y faenado de las aves. 5. Bacteriología de la carne de ave. 6. Inspección ante-mortem. 7. Higiene de la producción I. 8. Higiene de la producción II. 9. Inspección post-mortem: técnicas y defectos del procesado. 10. Inspección post-mortem:enfermedades. 11. Procesos adicionales. 12. Almacenamiento y transporte de la carne de ave. Apéndice: regulaciones de 1976 para la higiene de la carne de aves. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería agroindustrial. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
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| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería en alimentos. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería industrial. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Carne de aves |
| Subdivisión general |
Higiene e inspección. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
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| Nombre personal |
Crespo, Francisco León, |
| Término de relación |
tr. |
