| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01719nam a2200289 a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
AR-CdUNLAR |
| 005 - FECHA ULTIMA MODIFICACION |
|---|
| campo de control |
20170217175552.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACION GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
091014s2001 ag ac | 001 0 spa |
| 020 ## - NUMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS (ISBN) |
|---|
| International Standard Book Number |
8420009385 |
| 080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL (CDU) |
|---|
| Número de la Clasificación Decimal Universal |
664.95 |
| 900 ## - BIBLIOTECARIO RESPONSABLE |
|---|
| Carga de datos |
SN |
| 245 00 - MENCION DE TITULO |
|---|
| Título propiamente dicho |
Tecnología del procesado del pescado / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
editor George M. Hall ; traducido por Reyes Pla Soler, Angels Videla Ces ; y la colaboración de Monserrat Mor-Mur Francesch. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Zaragoza, España : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Acribia, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2001. |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA |
|---|
| Extensión |
xiv, 305 p. : |
| Otros detalles físicos |
il. ; |
| Dimensiones |
24 cm. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFIA, ETC. |
|---|
| Nota de bibliografía, etc. |
Indice: 303-305. |
| 590 ## - NOTAS LOCALES |
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| Nota local |
1. Bioquímica dinámica y calidad del pescado fresco y congelado / R. M. Love. 2. Conservación del pescado mediante curado (secado, salazón y ahumado) / W. F. A. Horner. 3. Productos del surimi y pescado picado / G. M. Hall y N. H. Ahmad. 4. Refrigeración y congelación del pescado / G. A. Garthwaite. 5. Conservas de pescado y productos de pesca / W. F. A. Horner. 6. Métodos de identificación de especies de pescado fresco y procesado / I. M. Mackie. 7. Envasado de pescado y productos de la pesca en atmósferas modificadas / A. R. Davies. 8. HACCP y aseguramiento de la calidad en los productos de la pesca / M. Dillon y V. McEachern. 9. Modelización de la temperatura y su relación con el transporte del pescado / C. Alasalvar y P. C. Quantick. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
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| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería agroindustrial. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería en alimentos. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería alimentos. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Pescados. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Conservas de productos pesqueros. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
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| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Industría agroalimentaria |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
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| Nombre personal |
Hall, Georges M. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Soler, Reyes Pla |
| Término de relación |
tr. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Monserrat Mor-Mur, Francesch, |
| Fechas asociadas con el nombre |
tr. |
