| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01682nam a2200313Ia 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
Ar-CdUNLAR |
| 005 - FECHA ULTIMA MODIFICACION |
|---|
| campo de control |
20170217175613.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACION GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
091014s2001 ag ac | 001 0 spa |
| 020 ## - NUMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS (ISBN) |
|---|
| International Standard Book Number |
8420008885 |
| 080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL (CDU) |
|---|
| Número de la Clasificación Decimal Universal |
664.803 |
| 900 ## - BIBLIOTECARIO RESPONSABLE |
|---|
| Carga de datos |
RMA |
| 245 00 - MENCION DE TITULO |
|---|
| Título propiamente dicho |
Conservación no térmica de alimentos / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Gustavo V. Barbos-Canovas ... [et al.] ; traducción a cargo Albert Ibarz Ribas. + |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Zaragoza, España : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Acribia, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
1999. |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA |
|---|
| Extensión |
xiv, 280 p. : |
| Otros detalles físicos |
il. ; |
| Dimensiones |
24 cm. |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota general |
Otros autores: Usha R. Pothakamury, Enrique Palou, Barry G. Swanson. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFIA, ETC. |
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| Enlace |
Indice:p. 273-280. |
| 590 ## - NOTAS LOCALES |
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| Nota local |
1. Tecnologías emergentes en la conservación de alimentos. 2. Procesamiento de alimentos con alta presión hidrostática. 3. Campos electricos pulsados de alta intensidad: equipo de procesado y diseño. 4. Efectos biologicos y aplicaciones de los campos electricos pulsados para la conservacion de alimentos. 5. Los campos magnéticos oscilatorios en el procesado de alimentos. 6. Aplicacion de pulsos lumínicos en la esterilizacion de alimentos y en el envasado de materiales. 7. Irradiacion de alimentos. 8. Agentes químicos y bioquímicos utilizados en la conservacion de alimentos. 9. Métodos combinados. 10. Indice alfabético. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería agroindustrial |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería en alimentos |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería industrial |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Conservación de alimentos |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
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| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Conservación no térmica de alimentos |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
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| Nombre personal |
Barbosa Canovas, Gustavo V. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
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| Nombre personal |
Pothakamury, Usha R. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Palou, Enrique. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
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| Nombre personal |
Swanson, Barry G. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Ibarz Ribas, Albert, |
| Término de relación |
tr. |
