Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea /
by Jeantet, Romain.
Published by : Acribia, (Zaragoza (España) :) Physical details: xvii, 183 p. : il. ; 24 cm. ISBN:8420010502.
Subject(s):
Ingeniería agroindustrial.
|
Ingeniería en alimentos.
|
Ingeniería industrial.
|
Industrias lácteas.
|
Leche.
Year: 2005
Item type | Current location | Call number | Status | Date due |
---|---|---|---|---|
Libros y Folletos | Biblioteca Central | 637.1 J344 Ej. 3 (Browse shelf) | Available | |
Libros y Folletos | Biblioteca Central | 637.1 J344 Ej. 2 (Browse shelf) | Available | |
Libros y Folletos | Biblioteca Central | 637.1 J344 Ej. 1 (Browse shelf) | Available | |
Libros y Folletos | Biblioteca Sede Aimogasta | 637.1 J344 (Browse shelf) | Available |
Browsing Biblioteca Sede Aimogasta Shelves Close shelf browser
637.5 R166 Manual de industrias de la carne / | 637.5 Sch327 Cultivos bacterianos en las industrias cárnicas / | 637.513.12 G753 Mataderos industriales : | 637.1 J344 Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea / | 641.3 B283 Fábricas de alimentos : | 641.3 B283 Fábricas de alimentos : | 641.3 H251 Análisis moderno de los alimentos / |
Indice: p. 179-183.
Capítulo 1. Algunas nociones importantes acerca de las transferencias, balances y equilibrios. Capítulo 2. Tratamiento térmicos. Capítulo 3. Decantación y filtración. Capítulo 4. Concentración por evaporación. Capítulo 5. Secado.
There are no comments for this item.