Gastronomía.
by Landa, Néstor Mario
Published by : Eliseo Angelucci, (La Rioja ( Argentina ) :) Physical details: 64. p. il; 21. cm. ISBN:9789870571056. Year: 2009Item type | Current location | Call number | Status | Date due |
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Libros y Folletos | Biblioteca Central | 641.5L23 Ej.1 (Browse shelf) | Available |
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641:579 K964 Ej.1 Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos : | 641:579 K964 Ej.2 Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos : | 641:579.67 P317 Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos / | 641.5L23 Ej.1 Gastronomía. | 65.01 Et46i5 Ej.2 Identidad de las organizaciones : | 65.012.2 H550a6 Administración estratégica : | 65 Ev151a7 Ej. 1 Administración y control de la calidad / |
1. Recomendaciones útiles para el dueño. 2. Consejo útiles para el cocinero. 3. Consejo útiles para el mozo. 4. Dueño cocinero mozo.
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