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1. Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos : by Kunz, Benno. Publication: Zaragoza, España : Acribia, 1986 . x, 125 p. : 25 cm. Date: 1986 Availability: Items available: Biblioteca Central [641:579 K964 Ej.1] (1), Biblioteca Central [641:579 K964 Ej.2] (1),
2. Fabricación de helados / by Timm, Fritz. Publication: Zaragoza, España : Acribia, 1989 . xii, 304 p : 24 cm. Date: 1989 Availability: Items available: Biblioteca Central [663.674 T483 Ej.1] (1), Biblioteca Central [663.674 T483 Ej.2] (1),
3. Elaboracion de quesos de oveja y de cabra / by Scholz, Wolfgang. Publication: Zaragoza : Acribia, 1997 . xii, 145 p. : 25 cm. Date: 1997 Availability: Items available: Biblioteca Sede Aimogasta [637.3 Sch647] (1), Biblioteca Central [637.3 Sch647 Ej.1] (1),
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