Microorganismos de los alimentos : métodos de muestreo para análisis microbiológicos: principios y aplicaciones específicas /
traducido del inglés por Juan Antonio Ordóñez Pereda, Marco Antonio Díaz Hernández.
-
- Zaragoza, España : Acribia, 1981.
- v. 2 : il. ; 25 cm.
Indice: p. 207-215.
Volumen 1. Micro-organismos de los alimentos 1. Técnicas de análisis microbiológico.-- Volumen 2. Micro-organismos de los alimentos 2. Métodos de muestreo para análisis microbiológicos: principios y aplicaciones especificas.
8420004774
Ingeniería agroindustrial.
Ingeniería en alimentos.
Ingeniería industrial.
Alimentos
Microbiología alimentaria. --Microorganismo en alimentos.
579.67
Indice: p. 207-215.
Volumen 1. Micro-organismos de los alimentos 1. Técnicas de análisis microbiológico.-- Volumen 2. Micro-organismos de los alimentos 2. Métodos de muestreo para análisis microbiológicos: principios y aplicaciones especificas.
8420004774
Ingeniería agroindustrial.
Ingeniería en alimentos.
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Alimentos
Microbiología alimentaria. --Microorganismo en alimentos.
579.67
