Microorganismos de los alimentos: técnicas de análisi microbiológicos /
traducción del inglés por B. Moreno...[et al].
- 2a. ed.
- Zaragoza, España : Acribia, 1983.
- v. 1 : il. ; 25 cm.
Indice: p. 423-431.
Volumen 1. Micro-organismos de los alimentos 1. Técnicas de análisis microbiológico.-- Volumen 2. Micro-organismos de los alimentos 2. Métodos de muestreo para análisis microbiológicos: principios y aplicaciones especificas.
8420005177
Ingeniería agroindustrial.
Ingeniería en alimentos.
Ingeniería industrial.
Alimentos
Microbiología alimentaria. --Microorganismo en alimentos.
579.67
Indice: p. 423-431.
Volumen 1. Micro-organismos de los alimentos 1. Técnicas de análisis microbiológico.-- Volumen 2. Micro-organismos de los alimentos 2. Métodos de muestreo para análisis microbiológicos: principios y aplicaciones especificas.
8420005177
Ingeniería agroindustrial.
Ingeniería en alimentos.
Ingeniería industrial.
Alimentos
Microbiología alimentaria. --Microorganismo en alimentos.
579.67
