Noskowa, G. L.
Microbiología de las carnes conservadas por el frio / G. L. Noskowa; traducido del ruso por Ilsa Neumann y del alemán por Carlos Bernaldo de Quirós con la colaboración de José Luis Beltrán Escalada. - Zaragoza : Acribia, 1972. - 111 p. : il. ; 22 cm.
8420004197
Ingeniería agroindustrial.
Ingeniería en alimentos.
Ingeniería industrial.
Microbiología.
Conservación de la carne.
579.67
Microbiología de las carnes conservadas por el frio / G. L. Noskowa; traducido del ruso por Ilsa Neumann y del alemán por Carlos Bernaldo de Quirós con la colaboración de José Luis Beltrán Escalada. - Zaragoza : Acribia, 1972. - 111 p. : il. ; 22 cm.
8420004197
Ingeniería agroindustrial.
Ingeniería en alimentos.
Ingeniería industrial.
Microbiología.
Conservación de la carne.
579.67
