Biblioteca - Universidad Nacional de La Rioja catalog

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Gacesa, Peter.

Tecnología de las enzimas / Peter Gacesa, John Hubble. - Zaragosa, España : Acribia, 1990. - xx, 206 p. : il. ; 25 cm.

ISBN: 8420006726

Subjects--Topical Terms:
Ingeniería agroindustrial.
Ingeniería en alimentos.
Ingeniería industrial.
Enzimas.

Universal Decimal Class. No.: 577.15

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