| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01609nam a2200277 a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
AR-CdUNLAR |
| 005 - FECHA ULTIMA MODIFICACION |
|---|
| campo de control |
20170217183244.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACION GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
120229s2003 sp||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - NUMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS (ISBN) |
|---|
| International Standard Book Number |
8420010189 |
| 080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL (CDU) |
|---|
| Número de la Clasificación Decimal Universal |
635.1/.8 |
| 900 ## - BIBLIOTECARIO RESPONSABLE |
|---|
| Carga de datos |
CLG |
| 245 00 - MENCION DE TITULO |
|---|
| Título propiamente dicho |
Tratado de ciencia y tecnología de las hortalizas : |
| Parte restante del título |
producción, composición, almacenamiento y procesado / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
editores D.K. Salunkhe, S.S. Kadam ; traducción Orlando Pablo Vázquez Yánez, Pilar Calo Nata. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Zaragoza, España : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Acribia, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2003. |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA |
|---|
| Extensión |
xii, 739 p. : |
| Otros detalles físicos |
il. ; |
| Dimensiones |
24 cm. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFIA, ETC. |
|---|
| Nota de bibliografía, etc. |
Indice: p. 721-739. |
| 590 ## - NOTAS LOCALES |
|---|
| Nota local |
1. Introducción. 2. La patata. 3. La batata. 4. La yuca. 5. La zanahoria. 6. Otras raíces, tubérculos y rizomas. 7. El tomate. 8. El pimiento. 9. La berenjena. 10. El pepino y el melón. 11. Calabaza, calabacines y calabazas de indias. 12. La col. 13. La coliflor. 14. El brécol. 15. Otras crucíferas. 16. La cebolla. 17. El ajo. 18. Otras aliáceas. 19. Los guisante. 20. La judía. 21. Otras legumbres. 22. La lechuga. 23. El espárrago. 24. Apio y otras hortalizas para ensaladas. 25. Hortalizas de hoja. 26. La okra (guino-gombo). 27. Maíz dulce. 28. Los hongos. 29. Hortalizas menores. 30. Las hortalizas en la nutrición humana. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingenieria Agro-Industrial. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería Alimentos. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería Industrial. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Tecnología de las hortalizas. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Hortalizas. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Salunkhe, D.K., |
| Término de relación |
ed. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Kadam, S.S., |
| Término de relación |
ed. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Vázquez Yáñez, Orlando Pablo. |
| Término de relación |
tr. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Nata, Pilar Calo. |
| Término de relación |
tr. |
