| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01355nam a2200277 a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
AR-CdUNLAR |
| 005 - FECHA ULTIMA MODIFICACION |
|---|
| campo de control |
20170217183543.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACION GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
011017s2001 sp a | 00| 0 spa d |
| 020 ## - NUMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS (ISBN) |
|---|
| International Standard Book Number |
8420009466 |
| 080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL (CDU) |
|---|
| Número de la Clasificación Decimal Universal |
637.513.12 |
| 900 ## - BIBLIOTECARIO RESPONSABLE |
|---|
| Carga de datos |
SN |
| 100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Gracey, J. F. |
| 245 10 - MENCION DE TITULO |
|---|
| Título propiamente dicho |
Mataderos industriales : |
| Parte restante del título |
tecnología y funcionamiento / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
J.F. Gracey ; traducido por Jaime Esaín Escobar, Manuel Ramis Vergés. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Zaragoza, España : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Acribia, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2001. |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA |
|---|
| Extensión |
xvii, 235 p. : |
| Otros detalles físicos |
il. ; |
| Dimensiones |
27 cm. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFIA, ETC. |
|---|
| Nota de bibliografía, etc. |
Indice: p. 227-235. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFIA, ETC. |
|---|
| Nota de bibliografía, etc. |
Glosario: p. 193-225. |
| 590 ## - NOTAS LOCALES |
|---|
| Nota local |
Capítulo 1. El ganado y la industria cárnica. Capítulo 2. La ley. Capítulo 3. Construcción, equipo y funcionamiento del matadero. Capítulo 4. Los animales. Capítulo 5. Bienestar animal y manejo del ganado. Capítulo 6. Aturdimiento y sacrificio. Capítulo 7. Faenado de la canal. Capítulo 8. Cuidado y esterilización de las herramientas manuales. Capítulo 9. Salud y seguridad. Capítulo 10. Limpieza y desinfección. Apéndice. Lecturas ampliatorias. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería agroindustrial. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería en alimentos. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería industrial. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Productos cárnicos. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Mataderos industriales. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Esaín Escobar, Jaime, |
| Término de relación |
tr. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Ramis Vergés, Manuel, |
| Término de relación |
tr. |
