000 -CABECERA |
campo de control de longitud fija |
00884nam a2200253 a 4500 |
003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL |
campo de control |
AR-CdUNLAR |
005 - FECHA ULTIMA MODIFICACION |
campo de control |
20170217175355.0 |
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACION GENERAL |
campo de control de longitud fija |
s1994 mxac | 001 0 spa d |
020 ## - NUMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS (ISBN) |
International Standard Book Number |
9682439612 |
080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL (CDU) |
Número de la Clasificación Decimal Universal |
637.5 |
900 ## - BIBLIOTECARIO RESPONSABLE |
Carga de datos |
SN |
245 00 - MENCION DE TITULO |
Título propiamente dicho |
Obtención de carne. |
250 ## - MENCION DE EDICION |
Mención de edición |
2a. reimpr. |
260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
Lugar de publicación, distribución, etc. |
México : |
Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Trillas, |
Fecha de publicación, distribución, etc. |
1994. |
300 ## - DESCRIPCION FISICA |
Extensión |
96 p. : |
Otros detalles físicos |
il. ; |
Dimensiones |
23 cm. |
490 1# - MENCION DE SERIE |
Mención de serie |
Manuales para educación agropecuaria ; |
-- |
Industria rurales |
Designación numérica/secuencial del volumen |
28. |
590 ## - NOTAS LOCALES |
Nota local |
1. Introducción. 2. Preparación del animal. 3. Sacrificio de cerdos. 4. Sacrificio de ovejas y cabras. 5. Sacrificio de conejos. 6. Sacrificio de aves. 7. Despiece del animal. 8. Deshuesado de cortes de carne. |
650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería agroindustrial. |
650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería industrial. |
650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería en alimentos. |
650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Carne. |
650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Industria cárnica. |