Auditoría del sistema APPCC :
by Couto Lorenzo, Luis.
Published by : Díaz de Santos, (Madrid : ) Physical details: xviii 200 p. ; 24 cm. ISBN:9788479788650.
Subject(s):
Ingeniería agroindustrial.
|
Ingeniería en alimentos.
|
Ingeniería industrial.
|
Alimentos
--
Control de calidad.
|
Alimentos
--
Adulteración e inspección.
|
Sistema APPCC.
|
Inocuidad alimentaria.
Year: 2008
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due |
|---|---|---|---|---|
Libros y Folletos
|
Biblioteca Central | 664:613.6 C837 (Browse shelf) | Available | |
|
Libros y Folletos
|
Biblioteca Sede Aimogasta | 664:613.6 C837 (Browse shelf) | Available | |
|
Libros y Folletos
|
Biblioteca Sede Aimogasta | 664:613.6 C837 (Browse shelf) | Available |
Browsing Biblioteca Sede Aimogasta Shelves Close shelf browser
| 664 Si643i2 Introdución a la ingeniería de los alimentos / | 664 T227 Tecnología térmica para el procesado de los alimentos / | 664:613.6 C837 Auditoría del sistema APPCC : | 664:613.6 C837 Auditoría del sistema APPCC : | 665.3 L444 Aceites y grasas alimentarios : | 665.327.3 Q419 Química y tecnología de aceite de oliva / | 67 Al86 Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos / |
Bibliografía: p. 199-200.
Capítulo 1. Auditoría: conceptos, tipos y personal. Capítulo 2. El sistema APPCC. Capítulo 3. Los prerrequisitos del sistema APPCC. Capítulo 4. APPCC como sistema de gestíon. Capítulo 5. El proceso de la auditoría.
There are no comments for this item.