Los aditivos en los alimentos :
Edition statement:1a. ed. Published by : Mundi, (Madrid : ) Physical details: 351 p. : il. ; 25 cm. ISBN:8471148978. Year: 2000| Item type | Current location | Call number | Status | Date due |
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Libros y Folletos
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Biblioteca Central | 641.4 Ad48 Ej.1 (Browse shelf) | Available |
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Capitulo 1, Lista positiva de aditivos para uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización. Capitulo 2. Edulcorante autorizados para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización. Capitulo 3. Colorantes autorizados para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de aplicación. Capitulo 4. Normas de identidad y pureza de los aditivos alimentarios. Capitulo 5. Normas de identidad y pureza de los edulcorantes utilizados en los productos alimenticios. Capitulo 6. Normas de identidad y pureza de los colorantes utilizados en los productos alimenticios.
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