Microbiología de las fermentaciones industriales /
by Jorgensen, Alfred.
Edition statement:7a. ed. completamente revisada / Published by : Acribia, (Zaragoza :) Physical details: xi, 591 p., 39 p. de láms. : il. ; 24 cm. Year: 1959| Item type | Current location | Call number | Status | Date due |
|---|---|---|---|---|
Libros y Folletos
|
Biblioteca Central | 663 J768m7 Ej.2 (Browse shelf) | Available | |
|
Libros y Folletos
|
Biblioteca Central | 663 J768m7 Ej.3 (Browse shelf) | Available | |
|
Libros y Folletos
|
Biblioteca Central | 663 J768m7 Ej.4 (Browse shelf) | Available | |
|
Libros y Folletos
|
Biblioteca Central | 663 J768m7 Ej.1 (Browse shelf) | Available |
Browsing Biblioteca Central Shelves Close shelf browser
Indice: p. 573-591.
Capítulo I. El laboratorio tecnológico de fermentaciones y su equipo más importante. Capítulo II. Clasificación sistemática, morfológica y multiplicación de los microorganismos. Capítulo III. Algunas nociones de la fisiología de los microorganismos. Capítulo IV. Substratos nutritivos. Capítulo V. Esterilización y desinfección. Capítulo VI. Algunos métodos operatorios microbiológicos. Capítulo VII. Hongos filamentosos. Capítulo VIII. Hongos filamentosos en general y utilizados en la industria. Capítulo IX. Levaduras. Capítulo X. Levaduras esporógenas. Capítulo XI. Levaduras no esporógenas. Capítulo XII. Bacterias. Capítulo XIII. Bacterias no esporógenas. Capítulo XIV. Bacterias esporógenas. Capítulo XV. Bacterias en cerveza, vino y agua.
There are no comments for this item.