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41.
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Conservas alimenticias :
by Hersom, A.C.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1995
. ix, 451 p. :
22 cm.
Date:
1995
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[664.8.03 H439 ]
(1),
Biblioteca Central
[664.8.03 H439c1 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[664.8.03 H439c1 Ej.2]
(1),
Biblioteca Central
[664.8.03 H439c1 Ej.3]
(1),
Biblioteca Central
[664.8.03 H439c1 Ej.4]
(1),
Biblioteca Central
[664.8.03 H439c1 Ej.5]
(1),
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42.
|
Tratado básico de enología /
by Ough, Cornelius S.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1996
. xiv, 294 p. :
24 cm.
Date:
1996
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[663.2 Ou4]
(1),
Biblioteca Central
[AG693]
(1),
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43.
|
Las operaciones de la ingeniería de los alimentos /
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1998
. xv, 714 p. :
, Otros autores: J.R. Butters, N.D. Cowell, A.E.V. Lilley.
25 cm.
Date:
1998
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[663/665 Op26 o 3]
(1),
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44.
|
Microbiología de los alimentos :
by Yousef, Ahmed E.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2003
. viii, 303 p. :
24 cm.
Date:
2003
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[579.67 Y887]
(1),
Biblioteca Central
[579.67 Y887 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[579.67 Y887 Ej.2]
(1),
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45.
|
Tecnología de la fabricación de conservas /
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2009
. xiv, 287 p. :
25 cm.
Date:
2009
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[664.8.03 T227 Ej.1]
(1),
Biblioteca Sede Aimogasta
[664.8.03 T227 Ej.2]
(1),
Biblioteca Central
[664.8.03 T227t1 ]
(1),
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46.
|
Mataderos industriales :
by Gracey, J. F.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2001
. xvii, 235 p. :
27 cm.
Date:
2001
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[637.513.12 G753]
(1),
Biblioteca Central
[637.513.12 G753 Ej.1]
(1),
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47.
|
Fábricas de alimentos :
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2001
. xv, 293 p. :
24 cm.
Date:
2001
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[641.3 B283]
(2),
Biblioteca Central
[641.3 B283f1]
(1),
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48.
|
Fabricación de embutidos :
by Essien, Effiong.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2005
. xvii, 106 p. ;
22 cm.
Date:
2005
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[AG832 Es77]
(1),
Biblioteca Central
[637.523 Es77]
(1),
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49.
|
Introdución a la ingeniería de los alimentos /
by Singh, R. Paul.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2009
. xviii, 551 p. :
27 cm.
Date:
2009
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[664 Si643i2]
(1),
Biblioteca Central
[664 Si643i2 Ej.1]
(1),
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50.
|
Química de los alimentos /
by Baltes, Werner.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2007
. xvi, 476 p. :
24 cm.
Date:
2007
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[663 B217]
(1),
Biblioteca Central
[663 B217 Ej.1]
(1),
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51.
|
Microbiología de los alimentos :
by Montville, Thomas J.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2009
. xviii, 459 p. :
27 cm.
Date:
2009
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[579.67 M769]
(1),
Biblioteca Central
[579.67 M769 Ej. 1]
(1),
Biblioteca Central
[579.67 M769 Ej. 2]
(1),
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52.
|
Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos /
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2001
. xv, 410 p. :
24 cm.
Date:
2001
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[67 Al86]
(1),
Biblioteca Central
[67 Al86]
(1),
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53.
|
Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea /
by Jeantet, Romain.
Publication:
Zaragoza (España) :
Acribia,
2005
. xvii, 183 p. :
24 cm.
Date:
2005
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[637.1 J344]
(1),
Biblioteca Central
[637.1 J344 Ej. 1]
(1),
Biblioteca Central
[637.1 J344 Ej. 2]
(1),
Biblioteca Central
[637.1 J344 Ej. 3]
(1),
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54.
|
Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP /
by Forsythe, S.J.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2007
. xxi, 489 p. :
24 cm.
Date:
2007
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[579.67 F775h2 Ej.1]
(1),
Biblioteca Sede Aimogasta
[579.67 F775h2 Ej.2 ]
(1),
Biblioteca Central
[579.67 F775h2 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[579.67 F775h2 Ej.2]
(1),
Biblioteca Central
[579.67 F775h2 Ej.3]
(1),
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55.
|
Cultivos bacterianos en las industrias cárnicas /
by Schiffner, Eberhard.
Publication:
Zaragoza, (España) :
Acribia ;
1978
. 139 p. :
, La presente obra incluye 31 figuras y 10 tablas.
21 cm.
Date:
1978
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[637.5 Sch327]
(1),
Biblioteca Central
[637.5 Sch327 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[637.5 Sch327 Ej.2]
(1),
Biblioteca Central
[637.5 Sch327 Ej.3]
(1),
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56.
|
Alimentos :
by Coultate, T.P.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1984
. 199 p. :
24 cm.
Date:
1984
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[641:54 C832]
(1),
Biblioteca Central
[641:54 C832 Ej.1]
(1),
Lost (1),
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57.
|
Tecnología térmica para el procesado de los alimentos /
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2001
. xvi, 311 p. :
24 cm.
Date:
2001
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[664 T227]
(1),
Biblioteca Central
[664 T227]
(1),
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58.
|
Sistemas de gestión de la calidad en la industria alimentaria :
by Bolton, Andrew.
Publication:
Zaragoza (España) :
Acribia,
2007
. xi, 227 p. :
24 cm.
Date:
2007
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[663/65:658.56 B639]
(1),
Biblioteca Central
[663/65:658.56 B639 Ej. 1]
(1),
Biblioteca Central
[663/65:658.56 B639 Ej.2]
(1),
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59.
|
Alimentos, fermentación y microorganismos /
by Bamforth, Charles W.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2007
. xx, 247 p. :
24 cm.
Date:
2007
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[663 B219]
(1),
Biblioteca Central
[663 B219]
(1),
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60.
|
Irradiación de Alimentos
by Ricardo Molins
Publication:
Zaragoza, España ;
Acribia,
2004
. xiii, 475 p. :
24cm.
Date:
2004
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[ 663/665 M73]
(1),
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61.
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Seleccion y empaquetado de manzanas.
by Goaman, J.F
Publication:
Zaragoza, España.
Acribia,
1955
. 1v.
20cm.
Date:
1955
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[BAIM Nº 000224]
(1),
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