|
|
121.
|
Guía de aditivos /
by Hughes, Chistopher C.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1994
. xi, 190 p. ;
22 cm.
Date:
1994
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[641.18 H874 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[641.18 H874 Ej.2]
(1),
|
|
|
122.
|
El curado /
by Mohler, Klement.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1982
. 166 p. :
23 cm.
Date:
1982
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[637.5.035 M725 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[637.5.035 M725 Ej.2]
(1),
|
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|
123.
|
Introducción a la fisiología y manipulación poscosecha de frutas, hortalizas y plantas ornamentales /
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1999
. xii, 240 p. :
, Otros autores: Barry McGlasson, Doug Graham, Daryl Joyce.
25 cm.
Date:
1999
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[634/635 In891i2 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[634/635 In891i2 Ej.2]
(1),
|
|
|
124.
|
Principios de hortofruticultura /
by Adams, C.R.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1989
. x, 241 p :
25 cm.
Date:
1989
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[634 Ad171 Ej.1 ]
(1),
Biblioteca Central
[634 Ad171 Ej.2]
(1),
|
|
|
125.
|
Principios de ingeniería de los bioprocesos /
by Doran, Pauline M.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1998
. xiv, 468 p. :
26 cm.
Date:
1998
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[57.08 D726 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[57.08 D726 Ej.2]
(1),
|
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|
126.
|
Ultracongelación de alimentos :
by Cox, Pat M.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1987
. xvii, 459 p. :
25 cm.
Date:
1987
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[664.8.037.5 C839 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[664.8.037.5 C839 Ej.2]
(1),
|
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|
127.
|
Manual de biotecnología de los enzimas /
by Wiseman, Alan.
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1991
. ix, 444 p. :
25 cm.
Date:
1991
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[577.15 W755 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[577.15 W755 Ej.2]
(1),
|
|
|
128.
|
Tecnología de la congelación de los alimentos /
by Gruda, Zbigniew.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1986
. xvii, 631 p. :
25 cm.
Date:
1986
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[664.8.037 G921 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[664.8.037 G921 Ej.2]
(1),
|
|
|
129.
|
Curso de higiene para manipuladores de alimentos /
by Hazelwood, D.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2004
. xi, 129 p. :
25 cm.
Date:
2004
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[614.31 H338 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[614.31 H338 Ej.2]
(1),
|
|
|
130.
|
Industrialización de la grasa de animales de abasto /
by Olle, Dahl.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1976
. 122 p. :
23 cm.
Date:
1976
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[665.22 Ol49 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[665.22 Ol49 Ej.2]
(1),
|
|
|
131.
|
Métodos para el estudio de las bacterias esporuladas termófilas de interes en las industrias alimentarias y sanitarias /
by Fields, Marion.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1978
. xii, 248 p. ;
25 cm.
Date:
1978
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[579.67 F460 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[579.67 F460 Ej.2]
(1),
|
|
|
132.
|
Tratamientos de aguas negras y efluentes industriales /
by Arundel, John.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2002
. xx, 337 p. :
24 cm.
Date:
2002
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[628.3 Ar84 Ej1]
(1),
Biblioteca Sede Aimogasta
[628.3 Ar84 Ej2]
(1),
Biblioteca Central
[628.3 Ar84 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[628.3 Ar84 Ej.2]
(1),
|
|
|
133.
|
Cítricos /
by Davies, Frederick S.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1994
. xii, 283 p. :
25 cm.
Date:
1994
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[634.3 D286]
(1),
Biblioteca Central
[634.3 D286 Ej.1]
(1),
|
|
|
134.
|
Conservación de la carne por el frío /
by Jaspert, Werner.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1980
. 131 p. :
, La presente obra incluye 36 ilustraciones y 28 tablas.
26 cm.
Date:
1980
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[637.5.037 J312 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[637.5.037 J312 Ej.2]
(1),
|
|
|
135.
|
Procesado de hortalizas /
by Arthey, David.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1992
. xiv, 317 p. :
25 cm.
Date:
1992
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[635.1/8 Ar76]
(1),
Biblioteca Central
[635.1/8 Ar76 Ej.1]
(1),
|
|
|
136.
|
Leche y productos lácteos /
by Porter, J.W.G.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1981
. 88 p. ;
23 cm.
Date:
1981
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[637.1 P833 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[637.1 P833 Ej.2]
(1),
|
|
|
137.
|
Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos /
by Lomas Esteban, María del Carmen.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2002
. ix, 229 p. :
28 cm.
Date:
2002
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[663/665 L837 Ej.1]
(1),
|
|
|
138.
|
Manual de conservación de los alimentos /
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2003
. x, 863 p. :
28 cm.
Date:
2003
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[AG707]
(1),
|
|
|
139.
|
Prácticas de ciencia de los alimentos /
by Salfield, J.R.
Publication:
Zaragosa, España :
Acribia,
1977
. 154 p. :
23 cm.
Date:
1977
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[579.67 Sa32]
(1),
Biblioteca Central
[579.67 Sa32]
(1),
|
|
|
140.
|
Física /
by Wilson, Jerry D.
Publication:
México :
Pearson Educación,
2003
. 842 p. :
27 cm.
Date:
2003
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[530.1 W6911f5]
(1),
|
|
|
141.
|
Legumbres alimenticias /
by Kay, Daisy E.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1985
. 437 p. ;
24 cm.
Date:
1985
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[633.35 K180]
(1),
Biblioteca Central
[633.35 K180]
(1),
|
|
|
142.
|
Termotecnia :
by Amigo Martín, Pablo.
Publication:
Madrid :
Mundi-Prensa,
2000
. 3847 p. :
24 cm.
Date:
2000
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[536.7 Am53]
(1),
Biblioteca Central
[536.7 Am53 Ej. 1]
(1),
Biblioteca Central
[536.7 Am53 Ej. 2]
(1),
Biblioteca Central
[536.7 Am53 Ej. 3]
(1),
Biblioteca Central
[536.7 Am53 Ej.4]
(1),
Biblioteca Sede Villa Unión
[536.7]
(1),
|
|
|
143.
|
Operaciones básicas de ingeniería química /
by McCabe, Warren L.
Publication:
México :
McGraw-Hill,
2007
. xviii, 1189 :
28 cm.
Date:
2007
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[66.0 M459o7 Ej.1]
(1),
Lost (2),
|
|
|
144.
|
Fundamentos de manufactura moderna :
by Groover, Mikell P.
Publication:
México :
Pearson Educación,
1997
. xv, 1062 p. :
30 cm.
Date:
1997
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[66.012 G899f1]
(1),
|
|
|
145.
|
Manual de Calidad de Juran /
Publication:
Madrid ; | Buenos Aires :
McGraw-Hill,
2001
. 2 v. :
25 cm.
Date:
2001
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[658.52 M319m5 v.1 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[658.52 M319m5 v.1 Ej.2]
(1),
Biblioteca Central
[658.52 M319m5 v.2 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[658.52 M319m5 v.2 Ej.2]
(1),
|
|
|
146.
|
Calidad la rioja :
Publication:
La Rioja (Argentina) :
Gobierno de La Rioja,
2005
. 116 p. ;
21 cm.
Date:
2005
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[658.56 C128 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[658.56 C128 Ej.2]
(1),
Biblioteca Central
[658.56 C128 Ej.3]
(1),
|
|
|
147.
|
Conservación no térmica de alimentos /
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1999
. xiv, 280 p. :
, Otros autores: Usha R. Pothakamury, Enrique Palou, Barry G. Swanson.
24 cm.
Date:
1999
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[664.803 C765 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[664.803 C765 Ej.2]
(1),
Biblioteca Central
[664.803 C765 Ej.3]
(1),
|
|
|
148.
|
Manual de datos para ingeniería de los alimentos /
by Hayes, Georges D.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1992
. ix, 182 p. ;
25 cm.
Date:
1992
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[664 H326 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[664 H326 Ej.2]
(1),
|
|
|
149.
|
Análisis de los alimentos :
by Matissek, Reinhard.
Publication:
Zaragoza ;
Acribia,
1998
. xiv, 416 p. ;
25 cm.
Date:
1998
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[641.3]
(1),
|
|
|
150.
|
Tecnología de las enzimas /
by Gacesa, Peter.
Publication:
Zaragosa, España :
Acribia,
1990
. xx, 206 p. :
25 cm.
Date:
1990
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[577.15 G115]
(1),
|
|
|
151.
|
ISO 14001 EMS :
by Roberts, Hewitt.
Publication:
Madrid :
Thomson ; | Paraninfo,
2003
. xviii, 425 p. ;
24 cm.
Date:
2003
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[504.06 R541 ]
(1),
|
|
|
152.
|
Procesos de consevación de alimentos /
by Casp Vanaclocha, Ana.
Publication:
Madrid :
A. Madrid Vicente, Ediciones : | Mundi-Prensa,
2003
. 494 p. :
25 cm.
Date:
2003
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[664 C270p2 Ej.1]
(1),
|
|
|
153.
|
Nuevas formas de cultivo del duraznero en la zona de chascomús con empleo de diferentes portainjertos /
by Radice, Silvia.
Publication:
Buenos Aires :
Impresiones Buenos Aires,
2008
. 297 p. :
21 cm.
Date:
2008
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[634.25 R118 Ej.1 ]
(1),
|
|
|
154.
|
Las aparcerías agrarias :
by PalmouLorenzo, Jesús.
Publication:
Madrid (España ) :
Reus,
2007
. 278 p. ;
25 cm.
Date:
2007
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[347.453.1 P185]
(1),
|
|
|
155.
|
Física universitaria /
Publication:
México :
Pearson Educación,
1999
. 2 v. :
30 cm.
Date:
1999
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[530.1 F949f9 v.1 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[530.1 F949f9 v.1 Ej.2]
(1),
Biblioteca Central
[530.1 F949f9 v.1 Ej.3]
(1),
Biblioteca Central
[530.1 F949f9 v.2 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[530.1 F949f9 v.2 Ej.2]
(1),
Biblioteca Central
[530.1 F949f9 v.2 Ej.3]
(1),
Biblioteca Central
[530.1 F949f9 v.2 Ej.4]
(1),
Biblioteca Central
[530.1 F949f9 v.2 Ej.5]
(1),
Biblioteca Central
[530.1 F949f9 v.2 Ej.6]
(1),
Biblioteca Central
[530.1 F949f9 v.2 Ej.7]
(1),
|
|
|
156.
|
Evaluación de proyectos :
by Urbina Baca, Gabriel.
Publication:
McGraw-Hill,
México :
1993
. vi, 284 p. :
23 cm.
Date:
1993
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[001.8 B12e2]
(1),
|
|
|
157.
|
Preparación y evaluación de proyectos /
by Sapag Chain, Nassir.
Publication:
Colombia :
McGraw-Hill,
1998
. xiv, 404 p. :
26 cm.
Date:
1998
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[001.8 Sa65p3]
(1),
|
|
|
158.
|
Biología animal /
by Botto, Juan L.
Publication:
Buenos aires :
Kapeluz,
1973
. 260 p. :
, La obra de acuerdo con el programa de zoología correspondiente al segundo curso del ciclo básico y de las escuelas de comercio.
24 cm.
Date:
1973
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[573.4 B659 Ej. 1]
(1),
Biblioteca Sede Chamical
[573.4 B659]
(1),
|
|
|
159.
|
Biología de las plantas /
by Raven, Peter H.
Publication:
Barcelona ; | Buenos Aires :
Reverté,
1991
. 2 v. :
28 cm.
Date:
1991
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[581.1 R196 v.2]
(1),
Biblioteca Sede Chamical
[MOD6 086 v.1]
(1),
Biblioteca Sede Chamical
[MOD6 086 v.2]
(4),
|
|
|
160.
|
Biología ambiental /
by Barrington, E.J.W.
Publication:
Barcelona :
Omega,
1983
. 285 p. :
22 cm.
Date:
1983
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[574.2 B277 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[574.2 B277 Ej.2]
(1),
Biblioteca Central
[574.2 B277 Ej.3]
(1),
Biblioteca Sede Chamical
[MOD6 142]
(1),
|
