|
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81.
|
Especias y aromatizantes alimentarios /
by Tainter, Donna. R.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1996
. x, 251 p. :
25 cm.
Date:
1996
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[664.5 T137 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[664.5 T137 Ej.3]
(1),
Biblioteca Central
[664.5 T137 Ej.4]
(1),
Lost (1),
|
|
|
82.
|
El pescado y las industrias derivadas de la pesca /
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1987
. 392 p. :
, otros editores de la obra: C. L. Cutting, J. A Lovern y J. J. Waterman.
25 cm.
Date:
1987
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[639.2 P436p2 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[639.2 P436p2 Ej.2]
(1),
|
|
|
83.
|
Avances de la ciencia de la carne /
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1984
. 310 p. :
23 cm.
Date:
1984
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[637.5 Av15]
(1),
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|
84.
|
Ciencia de la carne /
by Lawrie, R.A.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1998
. xxi, 367 p. :
26 cm.
Date:
1998
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[637.5 L439c3 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[637.5 L439c3 Ej.2]
(1),
Biblioteca Central
[637.5 L439c3 Ej.3]
(1),
|
|
|
85.
|
Ciencia de la carne y de los productos cárnicos /
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1976
. 668 p. :
25 cm.
Date:
1976
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[637.5 C487 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[637.5 C487 Ej.2]
(1),
|
|
|
86.
|
Tecnología de carnes :
by Guerrero Legarreta, Isabel.
Publication:
México :
Trillas,
1990
. 94 p. ;
22 cm.
Date:
1990
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[637.5 G937]
(1),
|
|
|
87.
|
La innovación tecnologíca agropecuaria :
Publication:
Argentina :
Hemisferio sur,
1994
. 389 p. :
26 cm.
Date:
1994
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[631.147 In66i1 Ej.1]
(1),
Lost (1),
|
|
|
88.
|
Ergonomía en acción :
by Oborne, David J.
Publication:
México :
Trillas,
2001
. 401 p. :
23 cm.
Date:
2001
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[65.015.11 Ob5e2 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[65.015.11 Ob5e2 Ej.2]
(1),
|
|
|
89.
|
Cultivos en invernaderos :
by Alpi A.
Publication:
Madrid :
Mundi-Prensa,
1999
. 347 p. :
26 cm.
Date:
1999
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[631.23 Al75c1]
(1),
|
|
|
90.
|
Instrumentación y control industrial /
by Bolton, W.
Publication:
Madrid (España) :
Paraninfo,
1996
. 279 p. :
28 cm.
Date:
1996
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[66.012 B639]
(1),
|
|
|
91.
|
Autodiagnóstico de la calidad higiénica en las instalaciones agroalimentarias /
by Sancho i Valls, Josep.
Publication:
Madrid :
Mundi-Prensa,
1996
. 126 p. :
23 cm.
Date:
1996
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[663/664 Sa559 Ej.1]
(1),
Lost (1),
|
|
|
92.
|
Fundamento de la inspección de carnes /
by Preub, Bodo.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1981
. xii, 219 p. :
, La presente obra posee: 150 figuras.
25 cm.
Date:
1981
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[637.5 P928 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[637.5 P928 Ej.2]
(1),
|
|
|
93.
|
Elaboración de frutas y hortalizas /
by Meyer, Marco R.
Publication:
Mexico :
Trillas,
1989
. 115 p. :
23 cm.
Date:
1989
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[664.8 M575e2 Ej.1]
(1),
Lost (1),
|
|
|
94.
|
Teoría de los hilados /
by Esparza Lara, Silvia.
Publication:
México :
Limusa,
1998
. 122 p. :
28 cm.
Date:
1998
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[677.021.163 Es62t1 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[677.021.163 Es62t1 Ej.2]
(1),
|
|
|
95.
|
Frigoconservación de la fruta /
by Durán Torrellardona, Sebatián.
Publication:
Barcelona ( España) :
Aedos,
1983
. 369 p. :
23 cm.
Date:
1983
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[613.269 D936f1 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[613.269 D936f1 Ej.2]
(1),
|
|
|
96.
|
Frutas confitadas :
by Colditz, Gabriele.
Publication:
Barcelona ( España) :
Omega,
1994
. 128 p. :
20 cm.
Date:
1994
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[613.269 C673]
(1),
|
|
|
97.
|
Bacteriología experimental :
by Meynell, G. G.
Publication:
Barcelona :
Omega;
1969
. 359 p. :
22 cm.
Date:
1969
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[579 M577 Ej. 1]
(1),
|
|
|
98.
|
Obtención de carne.
Publication:
México :
Trillas,
1994
. 96 p. :
23 cm.
Date:
1994
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[637.5 Ob79 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[637.5 Ob79 Ej.2]
(1),
|
|
|
99.
|
Elaboración de productos cárnicos.
Publication:
México :
Trillas,
1992
. 116 p. :
25 cm.
Date:
1992
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[637.5 El11 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[637.5 El11 Ej.2]
(1),
|
|
|
100.
|
Subproductos animales.
Publication:
México :
Trillas,
1990
. 68 p. :
25 cm.
Date:
1990
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[637.6 Su163 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[637.6 Su163 Ej.2]
(1),
|
|
|
101.
|
Microbiología de las carnes conservadas por el frio /
by Noskowa, G. L.
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1972
. 111 p. :
22 cm.
Date:
1972
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[579.67 N841]
(1),
|
|
|
102.
|
Fabricación de mermelada /
by Rauch, George H.
Publication:
Zaragoza (España) :
Acribia,
1987
. 199 p. :
20 cm.
Date:
1987
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[664.858 R19f1 Ej.2]
(1),
Lost (1),
|
|
|
103.
|
Control de procesos industriales :
by Creus Solé, Antonio.
Publication:
Barcelona :
Alfaomega marcombo,
1999
. 139 p. :
25 cm.
Date:
1999
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[663/665 C866 ]
(1),
|
|
|
104.
|
Sustratos :
by Ansorena Miner, Javier.
Publication:
Madrid (España) :
Mundi-prensa,
1994
. 172 p. :
23 cm.
Date:
1994
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[631.58 An829 Ej.2]
(1),
Lost (1),
|
|
|
105.
|
Química ambiental /
Publication:
Barcelona (España) :
Omega,
1983
. viii, 209 p. ;
22 cm.
Date:
1983
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[574.4:573 Q49 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[574.4:573 Q49 Ej.2]
(1),
|
|
|
106.
|
Fertirrigación /
by Dominguez Vivancos, Alonso.
Publication:
Madrid :
Mundi-Prensa,
1996
. 233 p. :
23 cm.
Date:
1996
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[631.81 D713f2 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[631.81 D713f2 Ej.2]
(1),
|
|
|
107.
|
Botánica sistemática :
by Weberling, Focko.
Publication:
Barcelona (España) :
Omega,
1987
. x, 370 p. :
, La siguiente obra contiene 106 ilustraciones.
25 cm.
Date:
1987
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[581 W388 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[581 W388 Ej.2]
(1),
|
|
|
108.
|
Biotecnología para ingenieros :
Publication:
México :
Limusa,
1996
. 410 p. :
23 cm.
Date:
1996
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[57.08 B524b1Ej.1]
(1),
|
|
|
109.
|
Cómo hacer reingeniería /
by Manganelli, Raymond L.
Publication:
Barcelona :
Norma,
1996
. 349 p. :
23 cm.
Date:
1996
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[658.3 M313c4 Ej.1]
(1),
|
|
|
110.
|
Agroindustria y pequeña agricultura :
Publication:
Santiago de Chile :
Naciones Unidas,
1998
. 166 p. :
25 cm.
Date:
1998
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[658 Ag86 Ej.1]
(1),
|
|
|
111.
|
Control fitosanitario tomo I :
by Maccarini, Leandro D. G.
Publication:
Buenos Aires :
Hemisferio Sur,
1988
. XVI, 403 p. :
26 cm.
Date:
1988
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[631 M123c1 Ej. 1 ]
(1),
|
|
|
112.
|
Manual de valoración del sistema de calidad ISO 9000 /
by Hoyle, David.
Publication:
Madrid :
Paraninfo,
1998
. xviii, 372 p. ;
24 cm.
Date:
1998
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[658.52 H852]
(1),
|
|
|
113.
|
ISO 9000 :
by Hoyle, David.
Publication:
Madrid :
Paraninfo,
1998
. xxiv, 566 p. ;
24 cm.
Date:
1998
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[658.52 H852 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[658.52 H852 Ej.2]
(1),
|
|
|
114.
|
Yogur :
by Tamime, A.Y.
Publication:
Zaragosa, España :
Acribia,
1991
. xv, 368 p. :
24 cm.
Date:
1991
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[637.146.34 T152 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[637.146.34 T152 Ej.2]
(1),
|
|
|
115.
|
Industrialización de subproductos de origen animal /
by Ockerman, H. M.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1994
. vii, 387 p. :
25 cm.
Date:
1994
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[637.6 Oc4 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[637.6 Oc4 Ej.2]
(1),
|
|
|
116.
|
La cabra :
Publication:
Madrid :
Mundi-Prensa,
1990
. 318 p. :
, Otros colaboradores: R. Disset, A. Fatoux J. C., Le Jaquen G., De Montigny C., De Saint-Seine J. P., Sigwald M. de Simiane.
23 cm.
Date:
1990
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[636.39 C112 Ej.1]
(1),
Lost (1),
|
|
|
117.
|
Fabricación de helados /
by Timm, Fritz.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1989
. xii, 304 p :
24 cm.
Date:
1989
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[663.674 T483 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[663.674 T483 Ej.2]
(1),
|
|
|
118.
|
Fundamentos de ciencia de la carne /
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1979
. 364 p. :
24 cm.
Date:
1979
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[637.5 F962 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[637.5 F962 Ej.2]
(1),
|
|
|
119.
|
Manual práctico del ahumado de los alimentos /
by Walker, Kate.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1997
. xi, 124 p. :
25 cm.
Date:
1997
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[664.8.034 W151 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[664.8.034 W151 Ej.2]
(1),
|
|
|
120.
|
Higiene e inspección de carne de aves /
by Bremner, A.S.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1981
. 210 p. :
23 cm.
Date:
1981
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[636.5 B750 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[636.5 B750 Ej.2]
(1),
|
