|
121.
|
Microscopía de los alimentos :
by Flint, Olga.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1996
. xiv, 131 p. :
25 cm.
Date:
1996
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[613.2 F646]
(1),
Biblioteca Central
[613.2 F646]
(1),
|
|
122.
|
Quimica de los alimentos
by Fennema, Owen R.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2000
. 1 v. :
30 cm.
Date:
2000
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[663 F353]
(1),
|
|
123.
|
El pequeño souci-fachmann-kraut :
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1999
. xiv, 430 p. ;
21 cm.
Date:
1999
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[613.2:543 P399]
(1),
|
|
124.
|
Tecnología de la industria galletera :
by Manley, D.J.R.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1989
. ix, 483 p. :
25 cm.
Date:
1989
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[664.68 M314]
(1),
Biblioteca Central
[664.68 M314 Ej.1]
(1),
|
|
125.
|
Toxicología de los alimentos /
by Lindner, Ernst.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1995
. xii, 262 p. ;
24 cm.
Date:
1995
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[613.2.099 Sco832t2 ]
(1),
|
|
126.
|
Conservas alimenticias :
by Hersom, A.C.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1995
. ix, 451 p. :
22 cm.
Date:
1995
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[664.8.03 H439 ]
(1),
Biblioteca Central
[664.8.03 H439c1 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[664.8.03 H439c1 Ej.2]
(1),
Biblioteca Central
[664.8.03 H439c1 Ej.3]
(1),
Biblioteca Central
[664.8.03 H439c1 Ej.4]
(1),
Biblioteca Central
[664.8.03 H439c1 Ej.5]
(1),
|
|
127.
|
Tratado básico de enología /
by Ough, Cornelius S.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1996
. xiv, 294 p. :
24 cm.
Date:
1996
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[663.2 Ou4]
(1),
Biblioteca Central
[AG693]
(1),
|
|
128.
|
Las operaciones de la ingeniería de los alimentos /
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1998
. xv, 714 p. :
, Otros autores: J.R. Butters, N.D. Cowell, A.E.V. Lilley.
25 cm.
Date:
1998
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[663/665 Op26 o 3]
(1),
|
|
129.
|
Fabricación de queso /
by Scott, R.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1991
. xxiv, 520 ;
25 cm.
Date:
1991
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[637.3 Sco832 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[637.3 Sco832 Ej.2]
(1),
|
|
130.
|
Microbiología de los alimentos :
by Mossel, D.A.A.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2003
. xxx, 703 p. :
28 cm.
Date:
2003
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[579.67 M855m2 Ej.1]
(1),
|
|
131.
|
Microbiología lactológica /
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1987
. 2 v. :
, vol.1. Microbiología de la leche.-- vol.2. Microbiología de los productos lácteos.
25 cm.
Date:
1987
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[637.1 M583 v.1Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[637.1 M583 v.2 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[637.1 M583 v.2 Ej.2]
(1),
|
|
132.
|
Análisis de los alimentos :
by Matissek, Reinhard
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1998
. xiv, 416 p.
24 cm.
Date:
1998
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[641.3 M427 Ej.1]
(1),
|
|
133.
|
Introducción a la anatomía y fisiología veterinarias /
by Aspinall,Victoria.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2004
. xiii, 267 p. :
28 cm.
Date:
2004
Availability:
No items available:
|
|
134.
|
Fisiopatología veterinaria /
Publication:
Zaragoza España :
Acribia,
2007
. xvi, 556 p. :
28 cm.
Date:
2007
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Chamical
(1),
|
|
135.
|
Fisiología veterinaria /
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2004
. xix, 683 p. :
, La obra posee: 466 figuras y 78 tablas.
28 cm.
Date:
2004
Availability:
No items available:
|
|
136.
|
Ciencia y tecnología de las especias /
by Hirasa, Kenji.
Publication:
Zaragoza (España) :
Acribia,
2002
. viii, 241 p. :
24 cm.
Date:
2002
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[664.5 H613 Ej.1]
(1),
|
|
137.
|
Elaboración casera de cerveza /
by Vogel, Wolfgang.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2010
. viii, 130 p. :
, Título original de la obra Bier aus eigenem Keller. 5a.ed.
24cm.
Date:
2010
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[663.4 V862e1]
(1),
|
|
138.
|
Tratado de ciencia y tecnología de las hortalizas :
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2003
. xii, 739 p. :
24 cm.
Date:
2003
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[635.1/.8 T691]
(1),
|
|
139.
|
Epidemiología veterinaria /
by Thrudfield, Michael.
Publication:
Zaragoza (España) :
Acribia,
1990
. 335 p. :
21 cm.
Date:
1990
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Chamical
[619 Ej.2]
(1),
In transit (1),
|
|
140.
|
Ciencia y práctica de la producción porcina /
by Whittemore, Colin Trengove.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia
1993
. XVIII, 661 p., [12] p. de lám. :
24 cm.
Date:
1993
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Chamical
(1),
|
|
141.
|
Microbiología de los alimentos :
by Yousef, Ahmed E.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2003
. viii, 303 p. :
24 cm.
Date:
2003
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[579.67 Y887]
(1),
Biblioteca Central
[579.67 Y887 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[579.67 Y887 Ej.2]
(1),
|
|
142.
|
Tecnología de la fabricación de conservas /
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2009
. xiv, 287 p. :
25 cm.
Date:
2009
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[664.8.03 T227 Ej.1]
(1),
Biblioteca Sede Aimogasta
[664.8.03 T227 Ej.2]
(1),
Biblioteca Central
[664.8.03 T227t1 ]
(1),
|
|
143.
|
Mataderos industriales :
by Gracey, J. F.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2001
. xvii, 235 p. :
27 cm.
Date:
2001
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[637.513.12 G753]
(1),
Biblioteca Central
[637.513.12 G753 Ej.1]
(1),
|
|
144.
|
Propiedades físicas de los alimentos /
by Sahin, Serpil.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2009
. xiv, 301 p. :
24 cm.
Date:
2009
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[663 Sa196]
(1),
|
|
145.
|
Fábricas de alimentos :
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2001
. xv, 293 p. :
24 cm.
Date:
2001
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[641.3 B283]
(2),
Biblioteca Central
[641.3 B283f1]
(1),
|
|
146.
|
Fabricación de embutidos :
by Essien, Effiong.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2005
. xvii, 106 p. ;
22 cm.
Date:
2005
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[AG832 Es77]
(1),
Biblioteca Central
[637.523 Es77]
(1),
|
|
147.
|
Introdución a la ingeniería de los alimentos /
by Singh, R. Paul.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2009
. xviii, 551 p. :
27 cm.
Date:
2009
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[664 Si643i2]
(1),
Biblioteca Central
[664 Si643i2 Ej.1]
(1),
|
|
148.
|
Química de los alimentos /
by Baltes, Werner.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2007
. xvi, 476 p. :
24 cm.
Date:
2007
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[663 B217]
(1),
Biblioteca Central
[663 B217 Ej.1]
(1),
|
|
149.
|
Microbiología de los alimentos :
by Montville, Thomas J.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2009
. xviii, 459 p. :
27 cm.
Date:
2009
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[579.67 M769]
(1),
Biblioteca Central
[579.67 M769 Ej. 1]
(1),
Biblioteca Central
[579.67 M769 Ej. 2]
(1),
|
|
150.
|
Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos /
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2001
. xv, 410 p. :
24 cm.
Date:
2001
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[67 Al86]
(1),
Biblioteca Central
[67 Al86]
(1),
|
|
151.
|
Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea /
by Jeantet, Romain.
Publication:
Zaragoza (España) :
Acribia,
2005
. xvii, 183 p. :
24 cm.
Date:
2005
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[637.1 J344]
(1),
Biblioteca Central
[637.1 J344 Ej. 1]
(1),
Biblioteca Central
[637.1 J344 Ej. 2]
(1),
Biblioteca Central
[637.1 J344 Ej. 3]
(1),
|
|
152.
|
Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP /
by Forsythe, S.J.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2007
. xxi, 489 p. :
24 cm.
Date:
2007
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[579.67 F775h2 Ej.1]
(1),
Biblioteca Sede Aimogasta
[579.67 F775h2 Ej.2 ]
(1),
Biblioteca Central
[579.67 F775h2 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[579.67 F775h2 Ej.2]
(1),
Biblioteca Central
[579.67 F775h2 Ej.3]
(1),
|
|
153.
|
Cultivos bacterianos en las industrias cárnicas /
by Schiffner, Eberhard.
Publication:
Zaragoza, (España) :
Acribia ;
1978
. 139 p. :
, La presente obra incluye 31 figuras y 10 tablas.
21 cm.
Date:
1978
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[637.5 Sch327]
(1),
Biblioteca Central
[637.5 Sch327 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[637.5 Sch327 Ej.2]
(1),
Biblioteca Central
[637.5 Sch327 Ej.3]
(1),
|
|
154.
|
Alimentos :
by Coultate, T.P.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1984
. 199 p. :
24 cm.
Date:
1984
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[641:54 C832]
(1),
Biblioteca Central
[641:54 C832 Ej.1]
(1),
Lost (1),
|
|
155.
|
Tecnología térmica para el procesado de los alimentos /
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2001
. xvi, 311 p. :
24 cm.
Date:
2001
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[664 T227]
(1),
Biblioteca Central
[664 T227]
(1),
|
|
156.
|
Sistemas de gestión de la calidad en la industria alimentaria :
by Bolton, Andrew.
Publication:
Zaragoza (España) :
Acribia,
2007
. xi, 227 p. :
24 cm.
Date:
2007
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[663/65:658.56 B639]
(1),
Biblioteca Central
[663/65:658.56 B639 Ej. 1]
(1),
Biblioteca Central
[663/65:658.56 B639 Ej.2]
(1),
|
|
157.
|
Alimentos, fermentación y microorganismos /
by Bamforth, Charles W.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2007
. xx, 247 p. :
24 cm.
Date:
2007
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[663 B219]
(1),
Biblioteca Central
[663 B219]
(1),
|
|
158.
|
Irradiación de Alimentos
by Ricardo Molins
Publication:
Zaragoza, España ;
Acribia,
2004
. xiii, 475 p. :
24cm.
Date:
2004
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[ 663/665 M73]
(1),
|
|
159.
|
Microorganismos de los alimentos II
by ICMSF
Publication:
Zaragoza, España.
Acribia, S.A.
1999
. 2v;
24 cm.
Date:
1999
Availability:
No items available:
|
|
160.
|
Seleccion y empaquetado de manzanas.
by Goaman, J.F
Publication:
Zaragoza, España.
Acribia,
1955
. 1v.
20cm.
Date:
1955
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[BAIM Nº 000224]
(1),
|